ليس من الضروري أن تكون طباخا محضرا لإعداد كفاك منعش للإنتاج الخاص. على عكس المشروبات المخزنة ، هذا المنتج طبيعي تماما ، وبالتالي يحتوي على عدد كبير من الكائنات الحية الدقيقة النشطة ، والتي لها تأثير كبير على عمل الأمعاء والجهاز الهضمي ككل.
سوف يكون Kvass من chicory الإنقاذ الرئيسي من حرارة الصيف هذا العام.
كفاس من الهندباء - وصفة
بالإضافة إلى البرودة المنعشة للكفاس نفسه ، فإن الإضافات الأكثر إضفاءًا على شكل ليمون ستشجعك أكثر. ويمكن إعطاء نكهة الليمون واضحة ورائحة الحمضيات مميزة من كفاس الابتدائية بسيطة.
المكونات:
- الخميرة الطازجة - 95 غرام ؛
- ماء - 9.8 لتر.
- السكر - 540 غرام ؛
- الهندباء - 2 1/2 ملعقة طعام. الملاعق.
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
قبل أن تصنع الكبس من شيكوريا ، قم بإعداد مضاف ليمون بضرب ليمون كامل مع خلاط في العصيدة. يتم نقل العصيدة الناتجة إلى كيس الشاش ووضعها في حاوية كبيرة مطلية بالمينا. ضع السكر ، أضف الخميرة ، الهندباء ، واسكب جميع درجات حرارة الماء فوق درجة حرارة الجسم. يُمزج المكوّنات جيدًا حتى يتم إذابتها تمامًا ، وتكافح من أجل عصر عصير الليمون في كيس الشاش. عندما تصبح قاعدة كفاس متجانسة ، يتم تذوقها واستكمالها بحمض الستريك ، إذا كان الحمض الطبيعي للليمون المضاف يبدو غير كاف. صب كوفاس المستقبل في زجاجات ، أغلق واترك الشراب للتجول لبضع ساعات تحت أشعة الشمس المباشرة. تحقق من جاهزية kvass ، الضغط برفق على الحاوية البلاستيكية: إذا كانت الزجاجة لا تقرض نفسها ، فإن kvass جاهز.
تجنب التخمر المفرط ، وإلا يمكن للشراب الجاهز أن يخرج من حالة سكر شديد. زجاجات مع kvas ترك في البرد قبل الاستخدام.
kvass محلية الصنع مع الهندباء
المشروبات مع الهندباء غالباً ما تكون بديلاً عن القهوة ، ولكن إذا أضيفت في kvass خليطاً من القهوة سريعة التحضير مع مسحوق الشيكولاته ، فإن الشراب الجاهز لن يطفئ عطشك فحسب ، بل أيضاً ينشط قليلاً.
المكونات:
- الماء - 5.5 لتر.
- الهندباء (مسحوق) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القهوة الفورية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 480 غرام ؛
- حمض الستريك - 2 ملعقة صغيرة.
- الخميرة الجافة - 1 ½ ملعقة صغيرة.
إعداد
إعداد شراب السكر عن طريق غلي السكر مع الماء حتى يغلي. في المحلول الناتج ، قم بتخفيض الهندباء والقهوة ، واترك كل شيء لتبرد لتدفئ ، صب في الخميرة الجافة. اترك أساس كفاس للتخمير في الحرارة لمدة ساعتين تقريبًا. بعد مرور الوقت ، صب حمض الستريك ، وسوف تبدأ على الفور الرغوة الشراب. عندما تستقر الرغوة ، يمكن اعتبار تحضير الكباس من الهندباء كاملاً ، لأنه يبقى فقط لصب الكباس في زجاجات ويترك حتى يبرد تمامًا.
كفاس من الهندباء مع النعناع
النعناع هو أحد المكونات الرئيسية للمشروبات الصيفية المنعشة. كل ذلك بسبب طعم المنثول المعبأ ، ممزوج بشكل مثالي مع حلاوة خفيفة من كفاس نفسها.
يمكن إضافة نكهة النعناع من الشراب كما هو الحال مع أوراق النعناع الطازجة ، والتي يتم طهيها مع شراب السكر ، وبمساعدة صبغة النعناع. ويمكن شراء هذا الأخير من أي صيدلية وإضافة إلى الكباس الجاهز.
المكونات:
- الماء - 4،8 لتر ؛
- الهندباء - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صبغة النعناع - 15 مل.
- حمض الستريك - ملعقة صغيرة
- السكر - 375 غرام ؛
- الخميرة الجافة - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
يخلط الماء مع السكر ، ويجعل الشراب يغلي ، ويخفف من الشيكولاته ، ويضاف صبغة النعناع ويترك ليبرد حتى لا تتجاوز درجة حرارته 40 درجة. في الشراب الناتج ، صب الخميرة ، وتمييعها ، صب kvass على أساس الهندباء في زجاجات وتترك للتجول في الحرارة ليلا. قبل الاستخدام ، تبرد الشراب تمامًا.