أطباق من سمك السلمون في غلاية مزدوجة هي واحدة من القلائل التي تجمع بين الذوق الرفيع والفوائد العظيمة ، لأن اللحم العطاء من هذا السمك الأطلسي يحتوي على فيتامين (أ) ، والفيتامينات من المجموعة ب ، والمعايير اليومية للماكرو والصغرى.
كيف لطهي سمك السلمون في غلاية مزدوجة ، وبالتالي تنغمس نفسك مع الفوائد الصحية ، ونحن سوف اقول لكم في هذا المقال.
سمك السلمون في باخرة في الشرق
تقليديا ، يقوم الطهاة الصينيون بإعداد السمك المطهو على البخار مع البصل الأخضر والزنجبيل ، مما يوازن بين طعم السمك المشرق. جرب مجموعة شرقية منعشة لعشاء اليوم.
المكونات:
- شريحة لحم السلمون - 500 جم؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ملح - ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الأبيض - 1/8 ملعقة شاي.
- البصل الأخضر - ريش 2.
- الزنجبيل الطازج - 4 دوائر.
- الليمون - 1 قطعة.
- زيت السمسم - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم تنقع شريحة لحم السمك المغسول والمجفف في صلصة الصويا والتوابل - 15-30 دقيقة. ضع السلمون المخلل في وعاء من الباخرة ، مع رش البصل المفروم وقطع من الزنجبيل. قطع الليمون إلى النصف: نصفه ينقسم إلى 4 أجزاء ويضعها على الأسماك ، والثاني - تقلص على شريحة اللحم من الأعلى. يتم طهي شريحة لحم نصف كيلوغرام من السلمون في باخرة لمدة 30 دقيقة أو حتى تبدأ بالتحلل تحت ضغط الشوكة.
يتم تقديم السمك الجاهز للخدمة في تركيبة مع الأرز أو نودلز الأرز مع مرق السمك.
سمك السلمون في غلاية مزدوجة مع صلصة الزبادي - وصفة
المكونات:
للأسماك:
- فيليه سمك السلمون - 500 غ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فلفل حار - كبسولة واحدة؛
- الشمر - 1 قطعة.
- الليمون - 1 قطعة.
- الملح - حسب الذوق.
للصلصة:
- الخيار الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبادي (بدون إضافات) - عنصر واحد ؛
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- الخردل ديجون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكراث - حفنة 1.
إعداد
نبدأ مع الصلصة: تنظيف الخيار ، وإزالة البذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ورش الملح. ترك الخيار لمدة 1 ساعة ، لذلك قدموا بعيدا المياه الزائدة.
في الوقت نفسه ، يتم تشحيم شرائح من شرائح سمك السلمون مع ماء مالح يتكون من: زيت الزيتون والملح وشرائح الشمر الأخضر والفلفل الحار (بدون بذور). مباشرة في ماء النقع نرسل السلمون إلى الباخرة لمدة نصف ساعة.
نعود إلى الصلصة: لقد أعطى الخيار بالفعل الرطوبة الزائدة ، مما يعني أنه يمكن غسلها من بقايا الملح والتلوث بمنشفة ورقية. في وعاء ضحل ، مزج اللبن والخردل والكراث المفروم. أضيفي الخيار ، وقدمي الصلصة إلى شرائح السمك بالليمون. يتم تقديم هذا الطبق مع طبق جانبي من الخضار المخبوز المفضلة لديك. شهية طيبة!