يمكن لمثل هذه الجزر ، التي هي مألوفة بالنسبة لنا ، أن تصبح منتجًا مدهشًا تمامًا ، فقط للتفكير في خصائصه القيمة.
يرجع استخدام الجزر للجسم إلى وجود عدد كبير من المواد الفعالة ، خاصة الفيتامينات والمعادن. في هذه الخضروات البرتقالية الساطعة ، هناك ببساطة كمية كبيرة من فيتامين (أ) ، الذي يزودنا برؤية جيدة. تكمن فائدة الجزر الخام في قدرته على تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم ، وانخفاض ضغط الدم ، ورصد حالة الأوعية. أولئك الذين يأكلون بانتظام ، يقلل من خطر السكتات الدماغية واحتمال مرض الزهايمر.
استخدام الجزر لجسم الإنسان هو أيضًا أنه يطهر الأمعاء والكبد والكليتين تمامًا بفضل كمية الألياف الكبيرة في تركيبته. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الخضروات على عدد قليل من السعرات الحرارية وينصح أن تدرج في القائمة الناس الذين يريدون انقاص وزنه. وبالنسبة لأي شخص آخر ، ينصح بالجزر العصير الطازج كوجبة خفيفة مفيدة.
فوائد وأضرار من الجزر المطبوخ
استخدام الجزر لجسم الإنسان ، ولا شك. لكن بعض الناس يخشون إخضاعه للطهي ، معتقدين أنه بهذه الطريقة ستفقد معظم العناصر الغذائية. وهذا خطأ جوهري. الجزر المسلوق هي أيضا مفيدة جدا. أولا ، أنه يحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة والفينولات أكثر من الخضار النيئة. وثانيا ، يتم امتصاصه بشكل أفضل وأقل إثارة للغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي. في هذا الصدد ، يمكن أن تستفيد أيضا الجزر مطبوخ ، على الرغم من أن الضرر من ذلك يمكن أن يكون أيضا. لا يمكن أن يؤكل من قبل المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة ، فضلا عن الأشخاص عرضة لردود الفعل التحسسية.