الزيتون والزيتون هي ثمار نبات واحد ، يحدد اختلافهما وظلهما درجة النضج. يستخدم مصطلح "الزيتون" فقط في بلدان اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابق ، ويميز العالم بين الزيتون الأخضر والأسود. الزيتون الأخضر والبني لها لون طبيعي. الأسود تصبح بعد المعالجة مع الأكسجين وجلوكونات الحديد ، ولكن لهذا الغرض يتم اختيار ثمار ناضجة أكثر.
للإجابة على السؤال ، وهو أكثر فائدة من الزيتون أو الزيتون ، هو بسيط - تركيبها البيوكيميائي هو نفسه تقريبا. في الزيتون غير الناضجة أقل من النفط ، فهي أصعب من الظلام. إن ثمار شجرة الزيتون لطيفة في الذوق والمغذية ، ولها بنية ليفية ، لذلك فهي مهضومة تمامًا. ومع ذلك ، لا يقل أهمية مسألة مدى فائدة الزيتون. للإجابة عليها تحتاج إلى النظر في المكونات التي تحتوي عليها.
مكونات الزيتون
الزيتون والزيتون ليسوا في البحر الأبيض المتوسط لا يعتبرون ثمرة الشباب وطول العمر ، لأنهم يحتويون على مخزن للفيتامينات والمعادن:
- فيتامينات المجموعة ب ؛
- حمض الفوليك
- الفيتامينات E ، A ، C و K ؛
- الكولين (B4).
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- الزنك؛
- المنغنيز.
- الفوسفور.
- الحديد،
- السيلينيوم.
- النحاس.
- البوتاسيوم.
والشيء الرئيسي الذي تفيده الزيتون الأسود هو أنها تحتوي على المزيد من الزيوت الغنية بأحماض أوميغا
ما هي فوائد الزيتون والزيتون المعلب؟
على الرغم من التعليب ، تحتفظ ثمار الزيتون بمعظم الخصائص المفيدة ، بالطبع ، تخضع للامتثال للتكنولوجيا. من الصعب جداً الإجابة بشكل لا لبس فيه على فائدة الزيتون والزيتون ، لأن لها تأثير مفيد على جميع الأجهزة والأنظمة تقريباً:
- تحسين عمل نظام القلب والأوعية الدموية. المساهمة في تقوية وتنقية الأوعية من لويحات الكوليسترول. تقليل مخاطر الإصابة بالأزمات القلبية والأمراض.
- نظرًا لمحتوى الألياف المرتفع ، فهي تساعد على تطهير الأمعاء وتحسين البكتيريا.
- الأحماض الدهنية في تكوين الزيتون تساهم في تجديد الخلايا وزيادة مقاومة الجسم.
- عن طريق خفض الكولسترول ، تأكد من عمل الكبد الطبيعي.
- تحسين العمليات الأيضية وملء نقص المغذيات.