عندما تعتزم أمي طهي طفل عمره سنة واحدة ، شوربة ، يتوقف اختيارها غالبًا على حساء السمك. في هذا العمر ، لا يزال الطفل لا يستطيع تناول العديد من الأطعمة المختلفة المرتبطة بالحساسية. ومع ذلك ، الأسماك ضرورية فقط بالنسبة له للتطور ، ويجب أن تعد حساء السمك بالضرورة مرة واحدة في الأسبوع.
وصفة لحساء السمك لطفل
المكونات:
- فيليه سمك السلمون - 150 غ؛
- البطاطا - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أرز - ملعقة صغيرة
- الجزر - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - 20 جم؛
- زبدة - ملعقة صغيرة
- الماء المغلي - 2 البنود.
- الخضر الشبت - قرصة؛
- محلول ملحي - 0.5 ملعقة صغيرة.
إعداد
الآن سنخبرك بكيفية طبخ حساء السمك لطفل. نتعامل بعناية مع الأسماك من العظام الصغيرة وشطفها تمامًا. ثم قطعها إلى قطع صغيرة ، وضعها في قدر ، امنها بالماء المغلي النظيف وضعها على نار ضعيفة. في حين يتم غلي المرق ، نقوم ، دون إضاعة الوقت ، بتنظيف البصل والقص. ثم نلقيها على الأسماك ونغليها لمدة 30 دقيقة. السلمون الجاهز يزيل بعناية من المرق ويرشحه بعناية من خلال الشاش أو منخل ناعم. بعد ذلك ، ضع القدر على النار مرة أخرى.
في مرق السمك المغلي الجاهز ، نضع الأرز ، الذي نفرزه مقدمًا ، ونغسله عدة مرات في ماء دافئ ونغلي على حدة حتى يصبح نصف جاهز. بدلا من الأرز في الإرادة ، يمكنك وضع السميد. ثم نرمي البطاطس. منجمه الأول ، نظيف ،
عندما يكون الحساء جاهزًا ، نضع السمك المسلوق منه ، قليل الزيت ، محلول ملحي ونتركه يغلي على نار عالية لعدة دقائق. قبل التقديم ، رش الطبق بالشبت المفروم ناعما وطحنه جيدا مع الخلاط حتى يصبح طاهرا. هذا كل شيء ، حساء سمك لذيذ وصحي لطفل عمره عام واحد جاهز!
لخلق عشاء أو عشاء سريع ، حساء السمك مع وصفة بسيطة مثالية.