إذا كنت تعرف كيف تطبخ على الأقل شيئا أكثر تعقيدا من البيض المخفوق العادي ، فأنت تحتاج بالتأكيد إلى خلاط في المطبخ. وإذا كان الطهي بالنسبة لك هو أحد طرق التعبير عن الذات ، فمن المنطقي التفكير في شراء خلاط محترف. لماذا؟ الجواب على هذا السؤال يمكنك أن تتعلم من مقالتنا.
خلاط المهنية للمطبخ
أولاً ، دعنا نحدد ما يختلف الخلاط المحترف عن نظيره المحلي. تم تصميم كل من هذه الأجهزة لأداء نفس الوظائف - طحن ومزج المنتجات من كثافات مختلفة. لكن سعر الخلاطات الايجابية أعلى بكثير. وهذا ليس من قبيل الصدفة ، لأن الخلاطات المهنية لها جميع الخصائص أعلى بكثير من تلك التقليدية: طاقة المحرك ، قوة جميع العقد ، عدد من الأوضاع الممكنة ، إلخ. كل هذا يسمح لهم ليس فقط لطحن الخضار الناعمة المغلي أو مزيج المكونات للعجين ، ولكن للتعامل مع رقائق الثلج والفواكه الصلبة والمكسرات وغيرها من المنتجات المعقدة. عادةً ما يتم إرفاق جسد الخلاطات المهنية في "الدروع" المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مما يجعلها غير قابلة للكسر تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر تصميم العلبة عناصر تقليل الضوضاء. وكل هذا سيجعل هذه الأجهزة جذابة للغاية ، إن لم يكن لميزانيتها الملموسة لخفض التكاليف.
كيفية اختيار خلاط المهنية؟
يمكن تقسيم سوق الخلاطات المهنية بالكامل إلى ثلاث مجموعات:
- الدرجة الممتازة . تشمل هذه الفئة منتجات ثلاثة مصنّعين أمريكيين: "Vitamix" و "Blendtec" و "Waring". وتشمل ميزاتها المميزة الطاقة والموثوقية والوظائف العالية. الخلاطات الاحترافية من الدرجة الممتازة هي الخيار المثالي للطعام الخام ومحبي العصائر ، لأنه بمساعدتهم ستتمكن من إعداد أطباق لذيذة ومفيدة في غضون ثوان. ولكن لدفع ثمن هذه الكرامات سيكون له الكثير أيضاً - وتبلغ تكلفة هذه الخلاطات عند علامة 500 متر مكعب. ومن الأرخص بكثير إدارة خلاط - تمثيلية تنتجها الشركة التايوانية "أومنيبليند". تمتلك تقريبا نفس الخصائص ، يكلف حوالي ثلاث مرات أرخص.
- الطبقة الوسطى . بين منتجي هذه الفئة ، يمكنك العثور على كل من الأوروبيين (Vema ، Stadler ، Macap ، Bohum) ، والأميركيين (KitchenAid ، هاملتون بيتش). إن تكلفة الخلاطات الاحترافية للطبقة الوسطى أقل مرتين تقريبًا من تكلفة ممثلي الدرجة الممتازة ، لكن لا يحتاج المرء إلى إغرائه بمثل هذه "الرخص" - وتترك الخصائص هنا الكثير مما هو مرغوب فيه ، وعلى وجه الخصوص ، القوة المنخفضة نسبيًا. يمكنك القول حتى هذه ليست الأجهزة المهنية ، ولكن لا تزال الأجهزة المنزلية. ولذلك ، فإن من الراغب في شراء خلاط المهنية الثابتة ذات نوعية جيدة من المعقول أن يقرر
على الإنفاق أكثر إثارة وشراء جهاز قسط التأمين. - الدرجة السياحية . إلى فئة الخلاطات المهنية مع البادئة "الاقتصاد" ، يمكنك تضمين منتجات النسخ الصينية الرخيصة من العلامات التجارية الأمريكية الشهيرة. ومن الغريب أن هناك ، في بعض الأحيان ، نظائر شبه كاملة ، تتطابق تماما في المظهر وفي خصائص الأداء الأساسية. علاوة على ذلك ، العديد منهم قادرون على العمل بشكل جيد لفترة طويلة. ولكن ليس هناك حاجة لتوقع معجزات خاصة منهم ، لأن الفرق في التكلفة هو 5-10 مرات مقارنة بالمادة الأصلية بسبب المواد الأرخص وانتهاك تكنولوجيا الإنتاج. لذا ، فإن معظم طرازات هذه القطعة مجهزة بسكاكين ذات حافة حادة ، والتي تخترق الجليد بشكل جيد ، ولكنها تعمل بشكل سيء مع منتجات أخرى.