الخلاط الغاطس هو جهاز مطبخ ، وظائفه هي الخفق ، الخلط وطحن المنتجات الغذائية المختلفة.
أنواع الخلاطات
هناك أنواع من الخلاطات:
- خلاط مغمور يدويًا - ينفذ مجموعة متنوعة من الوظائف ؛
- الكواكب - مصممة لطهي أنواع مختلفة من العجين ؛
- خلاط للخفق الحليب.
جهاز الخلاط الغاطسة
يتكون الجهاز من:
- حامل؛
- فوهة خلاط - مجهزة السكاكين ، والتي تدور بسرعة عالية. وهي مصممة لتطبيق تقنيات الطحن والمزج. وبمساعدته ، حساء الكريمة ، ورقائق الكبد ، والخضار والفاكهة ، يتم تحضير المربى.
- خفق للخفق - مصمم لخفق البيض و خلط السوائل المختلفة. تستخدم في إعداد العجين السائل ، soufflé.
- في بعض الموديلات ، يوجد قرص رغوي يمكنك إعداده مع صلصة الموس والهواء.
هناك نماذج لخلاط مغمور مع وعاء مصنوع من الزجاج ، حيث تقوم بخفق وخلط المنتجات.
خصائص خلاط المهنية الغاطسة
الخلاط الغاطس المحترف لديه الخصائص التالية:
- عدد كبير من الثورات في الدقيقة ، والتي تتميز بالسرعة العالية لتدوير فتحات الجهاز ؛
- وجود مفتاح ، عن طريق تغيير سرعة الجهاز ؛
- محرك قوي
- مادة متينة مصنوعة منها الفوهات - الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
- حامل قوي
- الاستهلاك الاقتصادي للطاقة
- مقاومة للضرر والسخونة الزائدة.
- القدرة على عملية خالية من المتاعب مستمرة.
عند استخدام الخلاط المغمورة ، لاحظ أنه يجب تقطيع الخضار إلى شرائح قبل وضعها. كما لا ينصح باستخدامه لعجن العجين الحاد.
وبالتالي ، سوف يساعدك الخلاط الغاطس في تنفيذ مجموعة متنوعة من عمليات المطبخ.