المطبخ النيوزيلندي

افتتاح أطلس العالم الطهي ، يمكنك مرة أخرى التأكد من أن المطبخ في نيوزيلندا سوف يذوق لخبراء التقاليد الأوروبية والآسيوية والبولينيزية. كل هذا لأنه تم تشكيله تحت تأثير المهاجرين. إذا كنا نتحدث عن الأطباق المحلية ، فإن ربات البيوت تعدهن حصريًا من المنتجات الطبيعية ، التي يستخرجها أزواجهن من الأنهار والمحيطات والغابات.

من المستحيل في أي وقت واحد سرد جميع الأصناف والأشياء الجيدة. تجدر الإشارة إلى أن أطباق اللحوم في المطبخ النيوزيلندي مصنوعة من لحم البقر ، ولحم الخنزير ، ولحم الضأن ، وشعبية كبيرة من اللحم البقري المشوي محشوة ، مجداف الأغنام محشوة بالبطاطس. من هذه المأكولات البحرية ، مثل المحار والقشريات ، وجراد البحر طهي الأطباق المحشية ، ويقلى في الخليط ، وأيضا استخدامه بمثابة اللحم المفروم للأومليت.

المطبخ الوطني من نيوزيلندا

  1. من أطباق الماوري ، يحظى الطبق الهانغي (هانكي) بشعبية كبيرة. يتم تحضير الطعام في فرن خاص للتقشير والحجارة. يضاف اللحم (الدجاج ، الخنزير أو لحم الغنم) كعنصر رئيسي ، والخضروات مثل الجزر والملفوف والبصل والقرع والبطاطس الحلوة ، تسمى الكمارا ، تميز تمامًا طعمها مع الثوم وإكليل الجبل.
  2. اليوم الطبق الوطني لنيوزيلندا "Roastkumara" (roastkumara) يتمتع بشعبية لم يسبق لها مثيل ، ليس فقط في هذه القارة ، ولكن أيضا في أوروبا. البطاطا الحلوة مقليّة حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الكريمة الحامضة المصنوعة محلياً. إذا أبقيناها على النار ، فسوف نحصل على رقائق محلية الصنع مقرمشة يحبها شعب الماوري كثيراً.
  3. فطائر التقليدية ، وعلى وجه الخصوص ، رقة السكان الأصليين لهذه الدولة هي فطائر مع اسم غير عادي "كاكا" (كوكو). ويتم إعدادها بملء بلح البحر الأخضر والأزرق النيوزيلندي ، والأعشاب البحرية البنية ، والعسل مانوكا ، وأيضاً من الأوراق الحادة للبئر. تجدر الإشارة إلى أن إصدار آخر من حشو مصنوع من سمك السلمون.
  4. "Bird-lamb" - هذا هو بالضبط كيف يتم ترجمة طبق الماوري. يتم إعداده من لحم الطماطم ، أو بالأحرى من الكتاكيت الكبار مع طبقة سميكة من الدهون. لماذا يحمل الاسم خروف ، ولكن ببساطة لأنه أثناء الخبز ، فإن لحم تيتي يشبه الذوق.
  5. كما ذكرنا أعلاه ، فإن الأغذية الوطنية في نيوزيلندا هي مزيج من الأطعمة الشهية لشعوب العالم بأسره. لذا ، فقد سمع الجميع تقريبا حول حلوى "بافلوفا" (بافلوفا) ، التي تحظى بشعبية خاصة في هذه الولاية وأستراليا. إنه كعكة صغيرة مغربي ، السحر الرئيسي الذي هو الفاكهة الطازجة.

أسعار الغذاء

اليوم ، يمكنك تجربة الأطباق النيوزيلندية الوطنية في جميع المأكولات تقريبًا ، خاصة في الأنجلوسكسونية. وفي المطاعم المحلية ، لن يتم تقديم الأطباق التقليدية فحسب ، بل سيتم تقديمها أيضًا من خلال العمل الفني الذي تتلائم مع الأفكار العبقرية التي يقدمها طهاة الماوري الموهوبين. أما بالنسبة للتكلفة ، على سبيل المثال ، لتناول وجبة صغيرة في المقهى سوف تحتاج إلى إعطاء 10 إلى 20 دولار نيوزلندي ، في المطعم - حوالي 30 دولار نيوزلندي.