لقد سمع الجميع عن فوائد منتجات الألبان. نظرا لكمية كبيرة من الكالسيوم الموجودة في منتجات الألبان ، فهي منتجات لا غنى عنها والتي تسهم في تشكيل نظام العظام بشكل صحيح ، وذلك بفضل كمية كبيرة من البروتين - مصدر الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لأداء وظائف الجسم الطبيعية. أدخل مثل هذه المنتجات اللبن الزبادي مثل الجبن ، والكفير ، وأوصى أخصائيو التغذية بالفعل مع 6-7 أشهر. متى يمكن إعطاء الجبن للطفل؟
بالنسبة للأطفال أقل من سنة واحدة ، لا ينصح بالجبن ، لأنه منتج أكثر تعقيدًا من نفس الجبن واللبن الزبادي. ومع ذلك ، عندما يبلغ الطفل 12 شهراً من العمر ، يمكن بالفعل إدخال هذا المنتج المفيد في النظام الغذائي.
أي نوع من الجبن يمكن أن يكون لطفل عمره عام واحد؟
إذا قمت بإدخال الجبن في النظام الغذائي للأطفال ، لهذا الغرض ، فإن الأصناف قليلة الدسم التي لا تحتوي على إضافات ومواد حافظة وملونات هي الأفضل. إعطاء الأفضلية للجبن الشباب. أنواع مختلفة من الأجبان القديمة ، الجبن مع إضافة العفن - كل هذا سيكون طفلك قادرا على المحاولة ، عندما يكون قد قام بالفعل بتكوين الجهاز الهضمي ، وقبل كل شيء ، نظام إنزيمي ، بعد مرور اثني عشر عامًا.
صنع الجبن في المنزل
يمكنك محاولة طهي الجبن لنفسك بنفسك. من خلال القيام بذلك ، يمكنك التأكد من عدم إضافة أي مواد حافظة أو صبغات إليها.
هنا واحدة من أبسط الوصفات
خذ 1 كغم من الجبن الطازج المصنوع منزلياً ، وكسرها بيديك إلى قطع وإضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح. الآن يجب أن تكون الكتلة الناتجة ملفوفة في الشاش وتوضع في حاوية صغيرة (بحجم الجبن) مع حلق واسع إلى حد ما ، لأنه فوقها تحتاج إلى وضع مطبعة. إذا اخترت قدرًا صغيرًا ، فاختر الغطاء ، الذي يكون أصغر من القطر ، من فوق المكان ، وعاءًا ثلاثي الأبعاد مملوء بالماء. بعد مرور خمس ساعات من السوائل المفصولة يجب تفريغها ، تغيير القماش القطني ، وهو الجبن ، ووضعه تحت ضغط أكبر ، لمدة يوم. بعد خروج السائل الزائد من الجبن ، يجب وضع الكتلة الناتجة في مكان بارد أو ثلاجة الأسبوع لمدة سنتين ، حتى تنضج. الجبن لذيذ جاهز!