سيلانترو - زراعة

الكزبرة أو الكزبرة هو نبات عشبي سنوي له طعم حار وضوحا وكثير من الخصائص المفيدة . انها واحدة من التوابل الأكثر شعبية. أرض الكزبرة الأصلية هي القوقاز وشرق البحر الأبيض المتوسط. تستخدم في الطهي والخضر ، وكبهار. ساق الكزبرة مستقيم ، على ارتفاع 1 متر ، وينتهي بمظلة من الزهور الصغيرة ذات اللون الوردي الباهت. ثم يتحولون إلى ثمار بنيوية بصلية مزدوجة البذرة.

سيلانترو: زراعة ورعاية

Cilantro هو نبات مقاوم للبرد نسبياً ، فهو يتغاضى عن الصقيع إلى -5 درجة مئوية ، في المناطق الجنوبية يمكن أن يفرغ ويمنح الخضار المبكرة. يمكن زراعتها بأمان في أوائل الربيع.

1. التربة . من الأفضل زراعة Cilantro في طميية قلوية معتدلة وتربة طميية رمليّة ، مليئة بالرطوبة.
2. العناية . عملية رعاية الكزبرة بسيطة. وهو يتألف من الأعشاب الضارة إزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف التربة والري وفيرة في الوقت المناسب مرة واحدة في الأسبوع. إذا كان هناك أمطار غالبًا في الصيف ، فلا يمكنك الماء. خلال فترة النمو النشط للكزبرة ، لا يتم إجراء أي ضمادات إضافية.
3. الري . يعتمد نظام الري الكزبرة على نموها وتطورها. أولاً ، عندما تكون النباتات صغيرة ، يجب أن يتم تسقيتها مرتين في الأسبوع لمدة 3-5 لتر لكل متر مربع. خلال فترة النمو المكثف للأوراق ، يتم زيادة الري - 5-8 ليتر لكل متر مربع. وعندما تكون المظلات والفاكهة قد تشكلت بالفعل في سقي ، تقلل إلى 2-3 لترات لكل 1 م 2. يجب أن تكون التربة مرطبة بشكل جيد عندما تزرع ، ثم يعطي الكزبرة محصول جيد.
4. أعلى الملابس . تغذية الكزبرة ، على الفور بعد قطع الأوراق. يتفاعل بشكل جيد مع استخدام الأسمدة النيتروجينية والفوسفور.

كيف تزرع الكزبرة؟

1. قبل زراعة الكزبرة ، يجب إضافة 3 كجم من السماد (الدبال أو الجفت) إلى 1 متر مربع من الأسرة.
2. ملء الأخدود لمدة 15-18 سم ، وتصويب ، صب وبعد 2-3 ساعات يزرع.
3. بذور الكزبرة قبل البذر لا تنقع.
4. زرع في الصفوف ، على مسافة 15 سم. بمعدل 2.5 غرام من البذور لكل متر مربع ؛ عمق البذر - 1،5-2،5 سم وبعد ذلك تظهر في 2-3 أسابيع.

زرع النبات في الربيع ، ومنذ ذلك الحين هناك الكثير من الرطوبة في التربة ، وسوف ينمو مع نقص الكزبرة بشكل سيئ جدا ونادرا.

عندما تتكاثر الكزبرة في أواخر أبريل ، سوف تزهر في أوائل شهر يوليو ، وسوف تنضج البذور في أواخر شهر أغسطس. أن الخضار الذي كان لديك كل صيف ، يجب أن تزرع عدة مرات في 12-15 يوما.

يجب أن تكون الأسرّة ضعيفة ، تاركة أكثر من 8 سم بين البراعم. للحصول على حصاد مبكر ، يمكنك ترتيب الدفيئة المؤقتة الخاصة بها ، والتي تغطي الفراش مع البولي إيثيلين فقط.

زراعة الكزبرة في المنزل

في فصل الشتاء ، يمكن زراعة الكزبرة في المنزل ، على النافذة أو الشرفة ، واختيار المكان الأكثر تشمسًا لذلك. بالنسبة للزراعة المحلية ، فإن بذور الكزبرة من صنف Yantar مناسبة بشكل جيد.

1. من الضروري أن نأخذ وعاءًا به ثقوب في القاع بحيث لا يوجد ركود في الماء ، مع تصريف جيد بالتربة.
2. ضع بعض البذور في التربة الرطبة ورش طبقة رقيقة من الأرض.
3. خلق تأثير الاحتباس الحراري ، مغطاة بالزجاج أو الفيلم.
4. سقي معتدل ومنتظم ، يبث كل يوم.
5. اعتمادا على درجة حرارة الهواء ، سوف تنبت البذور في 5 إلى 20 يوما.

سيلنترو - الحصاد والاستخدام

إذا كنت ستزرع الكزبرة من أجل الخضار والبذور ، فعليك أن تعرف:

1. يجب قطع أوراق الكزبرة على الشكل قبل أن تبدأ البراعم بالتشكل ، عندما يصل النبات إلى ارتفاع 20 سم ويكون في مرحلة الوردة.
2. تجف في الظل ، ثم أضعاف في الجرار الزجاجية وإغلاق.
3. يبدأ حصاد البذور في نهاية أغسطس.
4. جفت أولاً في الشمس ، ثم درست.
5. يتم تخزين البذور الناتجة بشكل أفضل في أكياس الورق.

استخدام الكزبرة في الطبخ متنوع للغاية: في الحفظ ، في أطباق اللحوم ، للحلويات والخبز ، في السلطات والمخللات والصلصات. ولكن بفضل حقيقة أن أوراق الكزبرة وبذورها هي محتوى كبير من الزيوت الأساسية ، فهي تستخدم في الطب والعطور ومستحضرات التجميل.