بطة المطبخ

لقطع اللحوم في المنزل ، يتم استخدام الأحقاد الخاصة. وغالبًا ما تستخدم فقاقيع المطبخ لقطع قطع صغيرة من اللحم ، وتقطيع اللحوم المجمدة والأسماك ، وتقطيع العظام الصغيرة والغضاريف. إن السكاكين الفولاذية ذات الجودة العالية والحادة هي شديدة الهشاشة: يمكن أن تتلف حافة القطع أو تنهار عندما تبذل جهود خاصة لقطع اللحوم المجمدة ، وهي قطعة من العظم. تسمح لك فرشاة المطبخ لقطع اللحوم بإجراء جميع العمليات لقطع اللحم بشكل أفضل وأسرع. في نفس الوقت ، تتميز هذه الأداة بقوتها ، والتي تستبعد عمليا انتهاك سلامة الأحقاد من أجل اللحم.

يعتبر Toporik لقطع اللحوم مفيدًا ليس فقط في المطبخ ، ولكنه سيكون مفيدًا أيضًا في المشي لمسافات طويلة ، والذهاب إلى البلاد عند طهي الشواء والشواء. حسنا ، بالطبع ، من دون هذا الملحق المطبخ لا يمكن أن تفعل أصحاب المقاهي الخاصة والمطاعم.

بالإضافة إلى الموديلات التقليدية للألغام الخاصة باللحوم ، هناك أيضًا أدوات مطبخ ذات تصميم خاص.

مطرقة الأحقاد للحوم

Topor مع مطرقة هو أداة مطبخ عالمية. بالإضافة إلى قطعه يسمح لك بقطع اللحم. من أجل عدم رش الغرفة حيث يتم قطع اللحم ، فمن المستحسن وضع فيلم الطعام تحت الأحقاد.

الحجلة الأوزبكية لقطع اللحوم

لإعداد أطباق معينة ، لا يتم استخدام اللحم المفروم ، ولكن يتم تقطيع اللحم المفروم. يستخدم هذا اللحم المفروم العصير في إعداد الكباب الياس ، المانتي ، السماسا ، الشيبوريكس وفقا لمتطلبات المأكولات الوطنية الشرقية. يسمح لك الجزء العلوي من اللحم المفروم بعدم الضغط ، ولكن لقطع - لقطع اللحم ، في حين أن عصير اللحم لا ينتهي ، ولكنه يبقى في منتج الطهي النهائي ، الذي يعطي عصارة خاصة لملء اللحوم.

دليل لاختيار قبعة أعلى المطبخ لقطع اللحوم

1. المقابض الخشبية مريحة للغاية ، لكنها تتلاشى بسرعة ، تصبح غير صالحة للاستعمال. أكثر دواما هي المقابض البلاستيكية. يتم الاحتفاظ الأقلام الصلب لسنوات عديدة ، ولكن المنتج مع مثل هذا المقبض هو أكثر من ذلك بكثير.
2. لا نسعى لإنقاذ! عادة ما يتم تمييز محاور أكثر تكلفة من جودة الفولاذ ، لذلك ، ستكون أقل ضعفا عند استخدامها.
3. وللتحقق من جودة المعدن الذي صنع منه الشفرة ، يقترح الخبراء النقر عليه باستخدام ظفر: إذا كان الصوت رنانًا ، فستكون الجودة عالية ، إذا كان صمًا ، ثم تكون المادة رديئة الجودة.
4. يفضل أن تكون أحقاد مع شفرة واسعة وسميكة. مع مثل هذا المنتج ، يتم تحويل مركز الجاذبية إلى الأمام ، مما يعني أنه مع نفس إنفاق القوى ، يكون التأثير أقوى من تأثير المنتج ذي الشفرة الأضيق والأرق.
5. يجب أن يتناسب المقبض بشكل مريح في اليد ، ولكن يجب ألا يكون طويلاً جدًا. مع مقبض طويل ، من الصعب توزيع قوة الحمل ، لذلك سيتم إنفاق المزيد من الجهد عند قطع اللحم.
6. عند الشراء ، تأكد من الانتباه إلى كيفية إرفاق المقبض. يجب أن تكون مغمورة بشكل غير محسوس وتسبب شعورًا بالصلابة مع الشفرة.
7. انها مريحة عندما يتم تجهيز الكائن من أواني المطبخ مع "العيينة" للتعليق. سيتيح لك ذلك تعليق شنطة على لوحة المطبخ ، مصممة لاستيعاب أدوات الطبخ. ومع ذلك ، فمن الممكن الحفاظ على قبعة الأحقاد في الدرج.

نصيحة : يمكن غسل بقايا اللحم في غسالة الصحون ، لكن الخبراء لا ينصحون بذلك ، حيث أن الشفرة تصبح بطيئة. بشكل دوري ، فإن أحقاد المطبخ ، مثل أي سكين ، تخضع للشفافية .

من الضرورة بمكان أن تكون هناك حاجة لثقب المطبخ من أجل قطع اللحم لأي مضيفة ، بمساعدته ، سوف تتعامل مع قطع اللحم ، دون انتظار مساعدة من الزوج.