المطبخ من سلوفينيا

عند زيارة أي بلد ، تصبح مقدمة الأطباق المحلية جزءًا لا يتجزأ من الرحلة ، والتي تعكس التقاليد الثقافية للدولة. لم تكن سلوفينيا استثناء في هذا الصدد ، حيث أن المطبخ الوطني متنوع للغاية.

ميزات المطبخ من سلوفينيا

تتبنى ثقافة سلوفينيا إلى حد كبير تأثير تقاليد البلدان الأخرى: النمسا ، والمجر ، وإيطاليا ، وكرواتيا. وينعكس ذلك في الأطباق التي يتم إعدادها هنا والتي يمكن تذوقها في المطاعم المحلية. اعتمادا على المكان الذي يخطط فيه السياح للسفر في سلوفينيا ، سيتم تقديم أطباق ذات خصائص محددة هناك. لذا ، بالنسبة للأراضي الجبلية لجبال الألب ، في شمال البلاد ، تعد الأطباق النمساوية نموذجية أكثر ، وللجنوب - الإيطالية.

المطبخ من سلوفينيا متنوع جدا ، وهناك أيضا أطباق اللحوم ، والمأكولات البحرية ، والفواكه والخضروات المختلفة ، ومنتجات المخابز ، ومنتجات الألبان ، والفاصوليا ، الحساء. من الممكن ملاحظة هذه الأطباق المستعارة من دول أخرى:

• النمساوي - Viennese Schnitzel، النقانق النمساوية، strudel؛
• الايطالية - البيتزا والمعكرونة من أنواع مختلفة ، الريسوتو ، gnocchi (زلابية البطاطس) ، zlikrofi (مماثل لرافيولي) ؛
• الهنغارية - غولاش ، الفطائر مع palacinke محشوة المكسرات والمربى ، سكب مع الشوكولاته ، paprikas لحم البقر مطهو ببطء.
• الكرواتية - البوريك (فطيرة اللحم ذات الطبقات) ، فطيرة التفاح.

الدورات الأولى في سلوفينيا

في المطبخ في سلوفينيا يعطى مكانا هاما لجميع أنواع الحساء. شعبية هي الفطر ، وشوربات السمك ، مع إضافة النقانق. من بين الأكثر شعبية منهم يمكنك تحديد ما يلي:

• "شوربة الحساء" - الحساء مع لحم الخنزير والخضروات. يتم تحقيق طعم الحامض عن طريق إضافة الخل إلى تكوينه.
• "Vipavska iota" - الحساء ، المطبوخ على أساس مرق من المنتجات المدخنة ، عنصر آخر مهم هو مخلل الملفوف.
• "حساء المزمار" هو حساء مصنوع من الفطر الأبيض ، وتغذيته في الخبز أمر مثير للاهتمام للغاية ، والتي من السابق تتم إزالة اللحم.

الأطباق الثانية من سلوفينيا

يتم إعداد الأطباق الثانية في سلوفينيا من مجموعة متنوعة من المكونات: اللحوم والمأكولات البحرية والعجين والحبوب والبطاطس. من أمثلة هذه الأطعمة ما يلي:

• "شرترلي" - كرات عجين محشوة باللحم المفروم.
• "Zhlikrofi" - يشبه إلى حد كبير فطائر.
• جميع أنواع النقانق التي يتم تقديمها مع البصل أو الفجل.
• "Bograch" - غولاش ، والتي يتم طهيها في أواني النحاس ؛
• "Chomp" - البطاطا المخبوزة في الفرن مع الجبن.
• بيلاف مع بلح البحر والروبيان.
• الحنطة السوداء أو عصيدة الدخن مع الحليب أو الكراكين.

في سلوفينيا ، يتم توفير فرصة فريدة لتذوق الكمأ ، يتم إعداد أطباق منه في وفرة في منطقة سيزانا.

الحلويات من سلوفينيا

سوف تصبح سلوفينيا جنة لمحبي الأطباق الحلوة. هنا هي الحلويات اللذيذة المطبوخة ، والتي يمكنك من خلالها ملاحظة ما يلي:

• "Gibanitsa" هو فطيرة احتفالية مكونة من تسعة طبقات ، تفاح ، جبن كوخ ، فستق ، فانيلا ، زبيب ، خشخاش يستخدم كحشو يقع بين طبقات العجين.
• "الجلاد" - الفطائر الحساسة محشوة بالفواكه والمربيات والمكسرات ، مع رشها أو الشيكولاته.
• "دجاج" - لفة الجوز ، على أساس عجينة الخميرة.
• حلوى غير عادية جدا هي الكستناء أعد بطرق مختلفة: في الحليب ، في شكل الكعك ، strudels ، إضافات إلى الآيس كريم.

المشروبات في سلوفينيا

كمشروبات ناعمة في حالة سكر في سلوفينيا ، يمكنك إدراج القهوة القوية والحلوة ، المطبوخة في الشاي التركي ، الأعشاب ، الوركين الوردية ، حليب الألب الحامض ، عصير التفاح المقشر. تشمل المشروبات الكحولية الوطنية ما يلي:

• liqueur "Clutch of Chrushka" - سر إعداده مر من رهبان الديكارتيين. وصفة فريدة من نوعها حقا: في البداية ، تزرع الكمثرى في زجاجة ، وبعد ذلك تمتلئ براندي.
• samogon "Villamovka" - أيضا مصنوعة من الكمثرى.
• الفودكا من العرعر .
• صبغة البرقوق
• كمية كبيرة من النبيذ .