غالباً ما تفكر العشيقات حول أي نوع من مقلاة الأفضل وكيفية اختيار الأطباق المناسبة. في الواقع ، هناك ارتباك حيث ، لأنها مصنوعة من مواد مختلفة باستخدام الطلاء المتعدد ، والتي لها خصائصها الخاصة. هناك عدد من النصائح لمساعدتك في الشراء المناسب.
كيفية اختيار مقلاة جيدة؟
يمكن تقسيم جميع المقالي الحالية إلى عدة أنواع ، مع الأخذ بعين الاعتبار ما هي المنتجات التي يتم إعدادها فيها وبأي طريقة. لفهم كيفية اختيار المقلاة المناسبة ، فكر في كل منها بمزيد من التفاصيل:
- الكلاسيكية. النوع الأكثر شيوعًا من مقالي القلي التي يمكن أن تكون ذات أحجام مختلفة وفي معظم الحالات يكون لها شكل دائري ومقبض واحد. وهي مصنوعة من مواد مختلفة ، وهذه الأطباق مناسبة لإعداد العديد من الأطباق ، حيث أنها يمكن أن تُقلى ، وتُخبز وتُطهى.
- شواء. في معظم الحالات ، تكون هذه المنتجات ثقيلة ولها شكل مربع. يسمح وجود الضلوع الكبيرة في القاع بطهي اللحوم والأسماك والخضروات باستخدام زيت قليل أو معدوم. الطعام بعد الطهي هو أكثر العصير ومفيدة. مصنوعة أفضل المقالي شواء شواء من الحديد الزهر.
- نحاس. يتم استخدام الفولاذ عالي الجودة لصنع الأطباق. يحتوي القاع على عدة طبقات ، مما يضمن تدفئة موحدة ويمنع خطر حرق الطعام. يمكن أن يكون الطهي في الموقد على الموقد وفي الفرن. يستخدمونه في المطبخ الاحترافي.
- ووك. هذا المقلاة لديها جدران صغيرة جداً وأسفل عالية. إذا كنت مهتمًا بأي نوع من مقلاة الطعام الأفضل لصنع طعام صحي ، فاستخدم Vok ، لأن شكله يعزز التسخين السريع والتوزيع المنتظم للدهون. منذ تسخين القاع بسرعة ، تحتاج إلى خلط المحتويات في كثير من الأحيان حتى لا يحترق شيء.
- وقدر. هذه القدرة هي شيء متوسط بين مقلاة عادية ومقلاة. لديها جدران سميكة وقاع ، بحيث ينتشر الحرارة أكثر توازنا. بعض النماذج لديها قاع مموج ، لذلك لا يحترق الطعام. في مقلاة السوتيه ، يمكنك طهي أطباق مختلفة ، وحتى الصلصات والحلويات. هو الأنسب للإطفاء.
- مقلاة فطيرة. يتميز هذا المنتج بمقاييس مثل: قطر صغير ، شكل دائري ، جوانب منخفضة وقاع مسطح مع طبقة تمنع الاحتراق.
أي صواني القلي مناسبة للطباخ التعريفي؟
لطهي الطعام على هذا الموقد ، تحتاج إلى استخدام المقالي المصنوعة من المواد الممغنطة ولها قاع سميك ، على سبيل المثال ، الصلب والحديد الزهر. معرفة كيفية اختيار مقلاة لطباخ التعريفي ، تجدر الإشارة إلى أن المسوقين يصرون على أنه من الأفضل استخدام الأواني الخاصة مع قاع سميك متعدد الطبقات مصنوعة من سبائك الحديد المغنطيسية. وتجدر الإشارة إلى أن العمر التشغيلي لمثل هذه المقالي ليس مرتفعاً للغاية ، وبعد مضي خمس سنوات ، يكون عرضة للاستبدال.
أي صواني القلي مناسبة للوحات السيراميك الزجاجي؟
في حالة تركيب لوحة زجاجية من السيراميك ، تحتاج إلى التحضير لحقيقة أنه من الأفضل الطهي على مثل هذه التقنية في طبق خاص ، لذلك يجب عليك إنفاقها. وصفًا لأحواض القلي الخاصة بألواح السيراميك الزجاجية الأكثر ملاءمة ، تجدر الإشارة إلى أنه ، كملجأ أخير ، يمكنك استخدام مقلاة تقليدية ، ولكن يجب أن يكون لها قاع مسطح تماماً بسمك 3 مم. من المهم أن يتم الإدلاء بها.
ما هو نوع مقلاة الشراء لشراء موقد غاز؟
النوع الأكثر شيوعا من لوحات يسمح باستخدام أي مقالي القلي ، بغض النظر عن المواد التي تصنع منها. هذا يرجع إلى حقيقة أن الغاز قادر على تسخين أي معدن. إذا كنت مهتمًا بأي نوع من مقلاة لتختار لطباخ غاز ، فمن الجدير إعطاء النصيحة أنه من الأفضل اختيار الأطباق مع الشقوق في القاع ، حيث يضمن ذلك تدفئة موحدة ويحمي من التشوه.
أي مقالي القلي هي الأفضل؟
هناك قائمة معينة من الشركات المصنعة التي تنتج منتجات عالية الجودة ، وتشمل العلامات التجارية الأكثر شعبية:
- تيفال. عند وصف أي من أصناف القلي التي يجب اختيارها ، من المهم عدم ذكر ذلك للمصنعين الذين ينتجون أطباقًا عالية الجودة بطبقة غير لاصقة.
- رونديل. الشركة المصنعة الألمانية تنتج أطباق الجودة والموثوقية. أفضل مقالي القلي تجمع بين الأسلوب الحديث والوظائف. يتم استخدام مواد عالية التقنية في الإنتاج.
- Fissler. تتميز منتجات العلامة التجارية الألمانية بالجودة العالية ، وهي مريحة وسهلة التشغيل. من الجدير بالذكر التصميم الجذاب.
- NEVA-METAL TABLEWARE (NRM). الشركة المصنعة الروسية ، التي تلبي أطباقها معايير الجودة الأوروبية. المقالي من هذه الماركة سهلة الاستخدام والجودة.
- Gipfel. تريد أن تعرف أي مقلاة أفضل ، ثم الانتباه إلى أطباق هذه العلامة التجارية ، والتي هي ذات جودة عالية ، وسهلة الاستخدام ومريحة ، وسهلة العناية.
ما قطر مقلاة للاختيار؟
عند اختيار أطباق للطهي على الموقد ، تحتاج إلى اختيار قطر المقلاة بشكل صحيح. ترتبط هذه المعلمة بحجم الموقد وسطح الطهي المحدد في المطبخ. عند تحديد كيفية اختيار حجم مقلاة ، تجدر الإشارة إلى أن قطر المنتجات يتراوح من 20 إلى 28 سم (بزيادات 2 سم). يحدد القطر كمية الطعام التي يمكن طهيها في كل مرة. بالنسبة للعائلة الصغيرة المكونة من شخصين ، يكون القطر 20-22 سم ، وإذا كان لدى الأسرة 3-4 أشخاص ، فمن الأفضل اختيار مقلاة بقطر 24-26 سم.
أي مقلاة آمنة للصحة؟
لإنتاج مقالي القلي ، يتم استخدام مواد مختلفة ، والتي لها مزاياها وعيوبها. لفهم كيفية اختيار مقلاة آمنة ، ينبغي الإشارة إلى أنه وفقا للدراسات والمراجعات الصحية ، فإن الأطباق المصنوعة من الحديد الزهر والتيتانيوم والسيراميك مع طلاء السيراميك جيدة. عند اختيار الأطباق ، تحتاج إلى الالتفات إلى شهادة الجودة والنظر في التركيب ، بحيث لا توجد سبائك يمكن أن تضر بصحتك.
كيفية اختيار مقلاة للفطائر؟
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إعداد الفطائر في أي المقالي ، ولكن هناك منتجات خاصة ذات جوانب صغيرة. كثيرون مهتمون بما هو أفضل من مقلاة الفطائر ، لذلك عليك أن تختار من بين هذه الخيارات:
- الألومنيوم مع طلاء غير لاصقة. لا تلتصق العجينة بالسطح ، وهو أمر مهم لخبز الفطائر. من الأفضل اختيار المنتجات ذات القاع السميك.
- الحديد الزهر. خيار مثالي لصنع الفطائر ، ولكن قبل شرائه ينصح بحمل المنتج بين يديك ، لذلك لم يكن ثقيلاً.
- السيراميك أو الرخام. على مقالي القلي هذه ، يمكنك تحضير الفطائر بدون زيت ، ولن تتفاقم.
أي نوع من مقالي القلي موجودة؟
تقدم المتاجر مجموعة كبيرة من مقالي القلي التي تختلف باختلاف الخصائص. أولا ، تحتاج إلى معرفة أي نوع من مقلاة معدنية مصنوعة ، لذلك هناك منتجات مصنوعة من الحديد الزهر والألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ. بالإضافة إلى ذلك ، هناك خيارات طلاء مختلفة لها مزاياها وعيوبها ، لذلك ، هناك: تفلون ، سيراميك ، جرانيت ، تيتانيوم ومينا.
كيفية اختيار مقلاة من الحديد الزهر؟
كانت العشيقات يستخدمن المنتجات من هذه المواد لسنوات عديدة ، لكن لا يزال هناك الكثير من الطلب. هناك عدة قواعد تتعلق بكيفية اختيار مقلاة من الحديد الزهر:
- تحتاج أولا إلى الانتباه إلى وزن مقلاة ، لأن المنتجات المصنوعة من الحديد الزهر ثقيلة جدا. إذا كان هناك أي شكوك ، فمن الأفضل عدم شراء.
- شراء المنتجات أكثر تكلفة ، لأن المقالي الحديد الزهر لا يمكن أن تكون رخيصة ، وإلا يمكنك الحصول على وهمية.
- يجب أن يكون الجزء السفلي والجدران من مقلاة الحديد الزهر 3 سم على الأقل.
- يجب ألا تكون هناك عيوب على السطح ، على سبيل المثال ، التشققات أو التشوهات.
أي مقلاة السيراميك أفضل؟
كأساس لإنتاج هذا الطلاء ، يتم استخدام السيراميك - مزيج من الرمل والماء. هناك العديد من القواعد الهامة لاختيار مقلاة السيراميك:
- شراء منتجات الماركات الشهيرة ، لأن نماذج الميزانية يمكن أن تفشل بسرعة.
- اختيار مقلاة مع مقبض المصبوب التي من شأنها ضمان الموثوقية في العملية. إذا كنت تخطط لاستخدام المنتج في الفرن ، فمن الأفضل الانتباه إلى الخيارات باستخدام مقبض قابل للإزالة.
- لفهم أي مقلاة أفضل ، يجب أن تسأل بالتأكيد عن توفر شهادة الجودة.
- يجب الانتباه إلى سمك الجدران ، لذلك ، القيمة المثلى 4 مم ، ولكن يجب أن يكون القاع 7 مم.
كيفية اختيار مقلاة الرخام؟
المقالي الجميلة ، التي هي أكثر جودة من تفلون. هناك عدد من القواعد المتعلقة بالخيار:
- شراء المنتجات من العلامات التجارية المؤكدة ، لذلك ، وفقا للمراجعات ، أثبتت الشركات المصنعة الإيطالية نفسها بشكل جيد ، ولكن بعض الشركات المحلية ليست أسوأ.
- كثيرون مهتمون بما هو أفضل من مقلاة الصب أو الختم ، وهكذا ، يعتبر الخيار الأول أكثر دواما.
- الحصول على المنتجات ذات ضمان الجودة ، والتي تشير إلى أنها لم تستخدم تقنيات محظورة في تصنيعها.
- انظر إلى سمك الجدار ، بحيث تكون القيمة الدنيا 5 ملم.
كيفية اختيار مقلاة مع طلاء غير لاصقة؟
كثير من الناس يشترون هذا النوع من مقلاة لتجنب مشكلة تناول الطعام. من المهم أن تقرر أي طلاء لاختيار مقلاة:
- تفلون. هذا هو الخيار الأكثر شعبية ويتم استخدامه على مقالي الألمنيوم القلي. وتشمل المزايا الخفيفة الوزن وسهولة العناية والقدرة على الطهي بدون دهون. من الأفضل عدم التسخين بقوة ، لذلك تكون درجة الحرارة المثلى 200 درجة مئوية. يحظر استخدام الأشياء الحادة.
- السيراميك. نتيجة للتدفئة ، فإن الطلاء لا ينبعث منه أشياء سامة ، كما هو الحال في حالة تفلون. المقلاة خفيفة ويمكن طهيها باستخدام القليل من الزيت. لا يمكن غسلها في غسالة الصحون ، ولا تتسامح مع ارتفاع درجات الحرارة والخدوش والصدمات.
- مرمرة. مصنوعة من تفلون مع إضافة رقائق الرخام. إذا كنت تريد معرفة أي مقلاة أفضل ، ينبغي الإشارة إلى أن منتجات الرخام ببطء بارد ، لا تخشى الأشياء الحادة والقطرات. غالباً ما تباع هذه الأطباق بدون غطاء. من الأفضل شراء مقلاة بطبقة لا تقل عن ثلاث طبقات.
- التيتانيوم والماس والجرانيت. هذه الطلاء هي مقاومة للاهتراء. مقالي القلي متينة ومتشابهة في خصائص منتجات الحديد الزهر ، ولكنها أخف وزنا. لا تستخدمها على طباخ التعريفي.
كيفية اختيار مقلاة كهربائية؟
هناك أواني القلي الخاصة التي لديها جهاز للاتصال بالتيار الكهربائي. يمكن استخدامه كقلاة عادية ، زريعة ، ممر وحتى الحساء. هذا المقلاة لا يسخن ولا يتفوق. إذا كان المطبخ يحتوي على موقد كهربائي ، فمن المستحسن شراء مقلاة. لديهم قاع سميكة ، وجوانب عالية وسطح مضلع داخل القاع. من الجدير بالاهتمام معرفة أي الشواية أفضل ، والتي يركز عليها مثل هذه القواعد:
- اختر أطباق أكبر بقليل من الشعلات الكهربائية.
- انظر إلى ارتفاع الأضلاع ، التي يجب أن تكون على الأقل 1 سم ، ونتيجة لذلك ، سوف تكون أطباق العصير والشهية.
- عند تحديد الشواية أفضل ، تجدر الإشارة إلى أنه من الجدير اختيار منتج مع استنزاف على الجانب ، وبفضله يمكنك إزالة الزيت الزائد أو العصير.
- الإضافة الجيدة هي مقبض قابل للفصل مصنوع من مواد مقاومة للحرارة ، بحيث يمكن إزالة المقلاة بسهولة داخل الصندوق.