من المستحيل تقريبًا أن تتخيل العطلة الصيفية في منطقة الفيلا أو في عطلة نهاية الأسبوع التي طال انتظارها مع شركة من الأصدقاء المقربين في الطبيعة ، دون تناول الأطباق الشهية المطبوخة على الفحم. لذلك ، عند الاقتراب من موسم العطلات والعطلات ، من المفيد التفكير في شراء جهاز محمول للدخان أو تركيب جهاز ثابت في حديقتك. في هذه المقالة سوف نتحدث عن أنواع حفلات الشواء ، المشاوي ، التي لا دخاني والشواء موجودة وكيف لا نخطئ في الاختيار.
دخان حديقة ثابتة
سوف يصبح الدخان المفلطح ، المبني من الطوب ، شيئًا رائعًا ، يكمل المجموعة الشاملة من مؤامرة الحديقة الخاصة بك. يمكن إنشاء مثل هذا التصميم بنفسك ، وبالتالي ، يكون لديك أبعاد وأجهزة إضافية تحتاج إليها. ومع ذلك ، فإن هذا الخيار له عيوب ، من بينها واحدة من أهمها التكلفة العالية للبناء وعدد كبير من القوات والوقت الذي يقضيه في الانتصاب. تحت بيرة ثابتة من الضروري وضع الأساس. بالإضافة إلى ذلك ، يتطلب إعداد أنواع مختلفة من الأطباق وجود العديد من الأفران. لذلك ، من أجل التشغيل المتزامن لحفلات الشواء والمدخن والفرن العادي ، ستحتاج إلى ثلاثة أفران منفصلة تعمل. في موسم البرد ، سيكون تسخين مثل هذا الهيكل الكبير صعبًا جدًا ، والذي يمكن أن يعزى أيضًا إلى السلبيات في هذه الأفران.
مدمجة Smokehouse
منجل الدخان المنجمي المصنوع من المعدن هو تصميم أبسط وأسهل في الاستخدام. في المتاجر ، يمكنك العثور على عدد كبير من النماذج المختلفة ، واختيار الطراز الذي يلبي متطلباتك وتفضيلاتك تمامًا. إن جهاز هذا النوع من البراغيير بسيط للغاية. إنها حاوية مغلقة بإحكام ، وداخلها عدة طبقات. المقصود بأقل واحد هو وضع الفحم ، على الأرض فوق المنتج للتدخين ، وعلى رأس كل هذا مغلق بإحكام مع غطاء. هناك نماذج أكبر مع عدة طبقات للمنتجات التي يمكنك في نفس الوقت طهي أكثر من طبق واحد. في بعض التصاميم ، يمكنك أيضًا العثور على منصات خاصة لتجميع الدهون المستنزفة لمنعها من الحصول على الفحم الحار.
الجمع بين برازيرس المحمول
من بين المجموعات الغنية من الموديلات الحديثة للمشاوي والشوي ، يمكنك العثور على أجهزة مثيرة وفعالة تسمح لك بطهي كلا من الأطباق الكلاسيكية على الفحم والمنتجات المدخنة - هذه حفلات شواء مدمجة مع خزانة للمدخنين. إن مثل هذا النموذج ، كقاعدة عامة ، له تكلفة عالية إلى حد ما ، ولكن تنوع الأطباق التي يمكنك طهيها باستخدام هذا الجهاز يبرر هذا السعر.
قواعد لاختيار المدخن
سوف نخبر قليلاً عن ما يجب أن نوليه في البداية ، واختيار الشوايات وأماكن الشواء في المنازل الريفية. يمكن أن يكون الدخان الجيد ليس سهلا. يجب أن يكون سمك جدران المبنى على الأقل 6 ملم. لذلك ، بالنظر إلى الأبعاد الكلية ، ستزن 60 كجم. هذا الخيار مناسب لأولئك الذين يبحثون عنه
أولئك الذين يبحثون في المقام الأول عن البناء الخفيف والمتحرك ، والذي يمكن أن يؤخذ معك في رحلات التنزه والنزهات ، يجب أن يسترشدوا بأرقام أخرى. يمكن أن يكون سمك جدران الوحدة المحمولة حوالي 0.8 ملم. مع حالة متوسطة الحجم ، فإن مثل هذا الدخان لن يزن الكثير ، ويمكنك أخذها معك بسهولة في رحلة. بطبيعة الحال ، فإن طول عمر هذا النموذج سيكون أقل بكثير ، ولكن في النهاية ، لا تحدث الارتفاعات كل أسبوع. لذلك ، فإن الاستغلال غير المحدود للدخان المتنقل المجهري سيستمر لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.