المقلاة العميقة تسهل عملية القلي في الدهون النباتية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنها طهي البطاطس واللحوم والدواجن والأسماك وحتى الخضراوات والفواكه. يجب أن يأتي اختيار المقلاة من سعة السلة وحجم الزيت النباتي.
كيف تختار المقلاة العميقة؟
لتكون قادرة على توجيه ، تذكر أنه من 1.2 ليتر من الزبدة و 1 كغ من البطاطا سيأتي 4 حصص من البطاطس المقلية.
تم تصميم أصغر مقلاة للحصول على 0.5 كجم من الزيت و 0.3 كجم من البطاطس. من الأفضل إزالة وعاء الزيت. مع المقلاة العميقة ، يكون العمل أكثر ملاءمة ، على الرغم من أنه أكثر تكلفة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوعاء القابل للإزالة في جميع الموديلات تقريبًا لديه طلاء غير لاصق. يمكنك من خلاله الجمع بسهولة بين الزيت ، ويمكنك غسل الكأس في غسالة الصحون.
يمكن أن تكون أغطية الوعاء مع نافذة عرض خاصة. من خلال النافذة يمكنك التحكم في درجة جاهزيتها بلون منتج التحميص.
في الجزء السفلي من الكأس في العديد من النماذج ، يتم تقديم تأثير القاع البارد ، وذلك بفضل المنتجات التي لا تحترق ويمكن استخدام النفط لفترة أطول.
تم تجهيز النماذج الحديثة مع فلتر لحماية الشقة من الرائحة. في بعض الأحيان يجب غسل فلتر المعادن. هناك نماذج مع فلتر قابل للاستبدال في شكل أشرطة الفحم. هناك أيضا مرشحات لتنظيف الزيت ، والتي سوف يتعين شراؤها بشكل منفصل (باستثناء المقالي ، مجهزة بنظام صرف الزيت).
انتبه إلى السلطة. يعتمد ذلك على وقت تسخين الزيت ، فكلما استهلكنا أكثر من واط ، كلما قل الوقت اللازم للحرارة.
أي مقلاة يجب أن أختار؟
يتم إنتاج المقلاة من قبل شركات مشهورة مثل مولينكس ، تيفال ، براون ، فيليبس ، كينوود ، بوش ، ديلونجي وغيرها الكثير. تلبي نماذج هذه الشركات جميع معايير الجودة. يمكنك اختيار علامة تجارية تعتمد على التفضيلات الشخصية والخصائص والمظهر.
أنواع المقلاة
هناك نماذج تقليدية (سطح المكتب) ومدمجة لأثاث المطبخ (على سبيل المثال ، شكل "الدومينو"). إذا كنت بحاجة إلى نموذج مضمن ، فاستعد لتكلفة المقلاة الصلبة.
بالإضافة إلى النماذج المكتبية والمدمجة ، هناك مقلاة عميقة ، مصنوعة من المعدن مع طلاء غير لاصق. لديها مقابض بلاستيكية ، وداخلها منخل من الفولاذ المقاوم للصدأ. لا تسمح المصفاة بدخول المنتجات إلى الزيت المغلي. بفضل الغطاء الشفاف ، يمكنك مراقبة مدى استعداد الطعام. مقلاة المقلاة ليست مكلفة على الإطلاق ، ولكن النماذج الكهربائية أكثر ملاءمة ومرموقة.