كيفية تخزين الكوسة لفصل الشتاء؟

الكوسة مفيدة للغاية ، ولكن في شكلها الطازج ، نستخدمها في الغالب فقط في الصيف. الكوسا المعلبة ، بالطبع ، لذيذة ، ولكن في طبخ ، بعض الفيتامينات تموت فيها. نعم ، وبالنسبة لطفل صغير ، لم يعد يناسبها.

ويتساءل الكثيرون - هل من الممكن تخزين الكوسة في الشتاء بحيث تبقى طازجة ومناسبة للغذاء؟ اتضح ، يمكنك ذلك. فقط تحتاج إلى معرفة بعض الخفايا.

أصناف من الكوسة مناسبة لتخزين الشتاء

ليس كل zucchini مناسبة للتخزين. أفضل طريقة هي في كوسة الشتاء مع الجلد السميك والبذور الصغيرة. وإلى تلك تشمل courgettes من الأصناف التالية:

• "Aeronaut" - تنوع مبكر ، ثمار أسطوانية ، جلد أخضر داكن ، يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 4 أشهر ؛
• "على شكل كمثرى" - تنضج مبكر مع كوسا على شكل كمثرى ولحم برتقالي اللون ، يتميز بالكفاءة الممتازة ؛
• "Assete F1" - مجموعة متنوعة من التربية الهولندية مع الفواكه الكبيرة ، والتي يتم الاحتفاظ بها لفترة طويلة ؛
• "Arlika" هو مجموعة مثمرة للغاية مع فترة طويلة من الاثمار والثمار الجيدة ؛
• "Negrotenok" - مجموعة متنوعة من الكوسا مع الجلد الأسود الأخضر ، والفواكه لها شكل اسطواني - اسطواني ، مخزنة جيدا لمدة شهرين ؛
• "أصفر - ثمر" هو نوع من العائد مع الفواكه أسطواني الصغيرة ، والفضية قليلا التي يتم تخزينها لمدة 3 أشهر.
• يتم تخزين "مرساة" - تنضج مبكرة تنضج ، ثمارها مع اللحم الأصفر الفاتح حوالي شهر.

كيفية تخزين الكوسة؟

للحفاظ على ثمار الكوسا طويلة ، في المقام الأول تحتاج إلى جمعها بشكل صحيح. من الضروري القيام بذلك قبل الصقيع ، لأن المجمدة لن تكذب لفترة طويلة - سوف تتدهور بسرعة.

يجب أن تحتوي الثمار المختارة للتخزين على بيض من العصير وبشرة كثيفة. الثمار الناضجة غير مرغوب فيها لتخزين - يتم تخفيض في الذوق و lezhkost.

عند قطع الكوسة ، يجب أن تترك قدمًا لا تقل عن 5 سم ، يجب أن يكون للفاكهة نفسها حجم 15 سم على الأقل ، والساق مطلوبة للخدمة بعد تذويبها من عدوى مختلفة ومسببات الأمراض الأخرى.

يجب أن تكون الكوسة مختارة بعناية ، ولكن تنظيفها بعناية من الأرض وتجفيفها في الشمس ، ولكن ليس غسلها - هو ممنوع منعا باتا.

كيفية تخزين الكوسة لفصل الشتاء - اختر مكانا

لا يكفي أن تختار الاسكواش الطازج المناسب ، كما تحتاج إلى فهم كيفية ومكان تخزينها بشكل أفضل. يجب أن تكون الغرفة لتخزينها باردة ، مع درجة حرارة ثابتة حوالي +4 ... + 10 ° C. هام والرطوبة - يجب أن يكون بنسبة 80٪.

هل يمكنني تخزين كوسة في القبو - تسأل. نعم! هذا هو الخيار الأفضل والمثالي المثالي لتخزين الخضروات المختلفة - وليس فقط الكوسة. للتحكم في درجة الحرارة ، قم بتعليق ميزان الحرارة هنا وتهوية الغرفة بشكل دوري.

ولكن ماذا لو لم يكن هناك قبو؟ من حيث المبدأ ، ليست الكوسة سيئة في المنزل. في المنزل يمكن أن يكون مخزن ، المظلة والغرف الأخرى. الشيء الرئيسي هو عدم وضع الخضار بجانب بطاريات التدفئة وفي ظروف الرطوبة العالية.

في شقة zucchini من المستحسن تخزين في صناديق بالقرب من شرفة أو باب المدخل ، خيار آخر - تحت السرير. في الثلاجة كوسة تكمن حوالي 3 أسابيع ، ومن ثم شريطة أن تكمن في حجرة الخضار ، حيث تكون درجة الحرارة + 5 درجة مئوية.

عند تخزين الكوسة لتخزينها في الشتاء ، ضعها بطريقة تجعلها على اتصال بسيط مع بعضها البعض. في القبو ، يمكن وضعها على الرفوف ، مغطاة بالقش. ويمكنك تعليق الخضار في السقف.

في شقة zucchini يجب أن يتم تخزينها ، ملفوفة في ورقة أو مجموعة بين أقسام من الورق المقوى الفاكهة. يمكنك رصها في صناديق من الورق المقوى ، حيث يتم وضع الخرق.

مراقبة جميع هذه التوصيات ، يمكنك حفظ الكوسة لمدة 4-5 أشهر. ولكن حاولي استخدامها قبل أن يتم تكثيف الجلد بالكامل ، وسوف تنبت البذور ، وسوف يصبح اللب بلا طعم.