مع ظهور أدوات المطبخ ، أصبحت حياة المضيفة أسهل بكثير. ولكن كيف يحدث ذلك ، لأن العمليات التي كان يجب القيام بها يدوياً من قبل ، وفي بعض الأحيان بجهد كبير ، تقوم الآن بتنفيذ الأجهزة المناسبة. يتوفر في كل مطبخ عصري مخبز ومتكامل متعددة ، وآلة لصنع القهوة وغلاية كهربائية ، وصانع كعكة ومحمصة ، وبالطبع مساعد المطبخ الرئيسي.
في هذه المقالة ، سنتحدث عن أنواع الخلاطات ومعرفة ما هي وكيف تختلف. مع هذه المعرفة ، يمكنك بسهولة اختيار نموذج مناسب لنفسك.
أي خلاط للمنزل تختار؟
دعونا نعتبر المعايير الأساسية لاختيار خلاط المنزل:
- تنقسم كل الخلاطات إلى غاطسة وثابتة. قبل أن تشتري هذا النموذج أو ذاك ، من المستحسن أن تقرر ما تحتاج إليه بالضبط. إذا كنت تنوي تحضير الحساء بشكل دوري ، أو هريس ، أو مزيج من الكوكتيل أو العصائر ، يمكنك القيام بذلك والغواصات - فهي غير مكلفة نسبيًا. إذا كنت مغرمًا بفن الطهي وكثيراً ما تدلل عائلتك بمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة ، تجريبًا مع اتساق المنتجات ، فالخلاط الثابت هو ما تحتاجه.
- قوة الخلاط هي مؤشر يؤثر على سرعة وقدرات تشغيله. نماذج رخيصة من الخلاطات وعادة ما تكون منخفضة الطاقة (500-600 كيلو واط) ، في مقابل المهنية (1000-1200 كيلو واط). لا يمكنهم التعامل مع تقطيع المكسرات أو الثلج ، وبعد دقيقة من العمل يبدأون في ارتفاع درجة الحرارة. بالنسبة للمنزل ، كقاعدة عامة ، من الأفضل اختيار "وسيلة ذهبية" - خالط مع تصنيف قوة لا يقل عن 800 كيلوواط.
- خصائص الجرة هي أيضا مهمة. إذا كان الخلاط الغاطس يمكن استخدامه في أي وعاء ، سواء كان وعاءًا أو مغرفة أو وعاءًا ، يتم فرض متطلبات معينة على الوعاء أو الوعاء المصاحب للجهاز. يجب أن تكون هذه السعة كبيرة بما يكفي (كلما كان ذلك أكثر ملاءمة لك لاستخدام الخلاط) ، ولديك غطاء مغلق بإحكام. أما بالنسبة للمادة التي يصنع منها الإبريق ، فإن الزجاج يكون أفضل من البلاستيك.
- يتم التحكم في الخلاط عن طريق الأزرار الميكانيكية أو لوحة اللمس. وسيكون أفضل خلاط للمنزل هو الذي سيكون أكثر ملاءمة لك شخصيا: شخص معتاد على استخدام المفاتيح الميكانيكية ، شخص يحب أجهزة استشعار أكثر حداثة.
- عادةً ما يتم تحديد وظيفة الخلاط عن طريق تجميعها - عدد المرفقات والمرفقات المختلفة. إذا كان هناك نموذج بسيط لخلاط مغمور مع فتحتين أو فاصلتين رئيسيتين سيساعد على إعداد هريس خفيف أو خفق كوكتيل ، فإن الخلاط المزود بأكثر المعدات اكتمالاً يمكن أن يحل حتى محلل الطعام! عادةً ما يكون هذا الجهاز مجهزًا بمروحية ، ويخفق للجلد ، ورأس التقطيع والتقطيع ، وخطاف لعجن العجين ، وسكين لتقسيم الجليد ، إلخ. بالنسبة للمنزل ، نادرًا ما يتم شراء هذه الطرز لأنها مرهقة ، ويجب تخزين كل هذه الملحقات في مكان ما. سيكون مثل هذا الشراء مفيدًا إذا كنت غالبًا ما تطبخ مجموعة متنوعة من الأطباق ، كما تمتلك مطبخًا فسيحًا بنظام تخزين عملي.
- عدد سرعات الخلاط يختلف من 1-2 إلى 25-30. لكن
يجب عليك عدم المبالغة في الفرص التي لا تحتاجها - لأن الخلط والجلد وتقطيع معظم المنتجات سيكون من 10-15 سرعات كافية. - وظائف إضافية مختلفة ، مثل إيقاف التشغيل في حالة ارتفاع درجة الحرارة أو نظام التنظيف الذاتي ، ستكون مكافأة ممتعة. ويمكن قول الشيء نفسه عن وجود إبريق في الوعاء ، بحيث يكون من الأسهل صب الكوكتيلات المطبوخة في المنزل في الخلاط.
اختيار خلاط جيد هو سهل - عليك فقط معرفة الاختلافات بين النماذج. خطوط مثل هذه العلامات التجارية مثل براون ، فيليبس ، مولينكس ، فيتيك ، بوش ليست سيئة.