كثير مثل السلطة الطازجة المقرمشة ، انها مستودع من الفيتامينات. تحتوي الخضروات اللذيذة والغذائية على جميع المواد المفيدة للإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، فهي كلها منخفضة السعرات الحرارية. هناك العديد من أنواع السلطة أوراق ، والتي تنقسم تقليديا إلى الرأس وأوراق الشجر. سلطة أوراق هي شجيرات مصنوعة من أوراق جمعها في وريدة. أوراق سلطة الملفوف تشكل الرأس (كثيف أو أكثر تفتيت).
دعونا نتحدث عن واحدة من أكثر سلطات الملفوف شعبية - جبل جليدي ، وتعلم كيفية زراعة ونموها. الوطن من هذا النوع من السلطة هي أمريكا. خارجيا ، تعتبر سلطة الجبل الجليدي مثل ملفوف الملفوف: يمكن للرؤوس الكثيفة المستديرة أن تصل إلى وزن 1 كجم. أوراقها خضراء وخضراء ومقرمشة ، مع حواف ذات أسنان دقيقة. تحتاج إلى تخزين سلطة فيض من خلال لفها بقطعة قماش مبللة ووضعها في كيس. في هذا الشكل ، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع.
سلطة أيس بيرج لديها طعم لطيف ، حلو قليلاً. لذلك ، فإنه يجمع بنجاح مع أي الأطباق والصلصات. كقاعدة ، يمكن لكل مزارع الخضار أن ينمو سلطة جبل جليدي في كوخه.
زراعة ورعاية لصفة الجليد
إذا كنت ترغب في الحصول على سلطة خضراء على طاولتك خلال العام كله ، ثم في الربيع والصيف يتم زرع البذور مع فترة أسبوع ، وفي الخريف - في غضون أسبوعين. لتنمية خس الجبل الجليدي ، عليك أن تختار مكانًا مشمسًا فقط ، ويجب أن تكون التربة رملية ، طينية ، تحتوي على كمية كبيرة من الدبال. سلطة جبل جليد لا تتسامح مع الجفاف ، ويجب أن يسقي بانتظام. وإذا لم يكن هناك مثل هذا الاحتمال ، فمن الأفضل عدم زرعها في التربة الجافة والضوء.
يمكن إنتاج سلطة جبل جليدية المتنامية من الشتلات (المحاصيل الربيعية والصيفية) أو بذور الشتاء. في أي حال ، قبل غرس البذور يجب أن تكون غارقة في النبتة التي ظهرت في وقت سابق. للحصول على الشتلات ، يجب زرع بذور غراب جليد غارقة في أوعية الجفت ، التي توضع في غرفة باردة ، حيث لا تتجاوز درجة حرارة الهواء 18 درجة مئوية. هناك يتم الاحتفاظ بها لمدة يومين ، وبعد ذلك وضعها في غرفة أكثر دفئا مع درجة حرارة تصل إلى 25 درجة مئوية. هنا يجب أن تقف الشتلات حتى يكون لديهم 4-5 أوراق حقيقية.
قبل زراعة الشتلات في مكان دائم ، يجب تقويتها لمدة 3-4 أيام ، مع الأخذ في الأواني إلى الهواء النقي. بعد أسبوعين من الزراعة ، يمكن زرع شتلات خس الثلج في صفوف على سرير. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف حوالي 40 سم ، والمسافة بين النباتات في الصفوف تصل إلى 30 سم.
إذا كنت ترغب في زرع بذور السلطة لفصل الشتاء ، ينبغي الحرص على إعداد التربة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى 1 مربع. م من الأرض لجعل حوالي 1 كغم من الرماد الخشب ، دلو من السماد و 3 ملاعق من الأسمدة المعدنية المعقدة. بعد ذلك ، يمكنك بالفعل زرع البذور في التربة ، وزيادة استهلاكها بنحو النصف ، لأنه بعد فصل الشتاء ، لن تنبت كل الشتلات. الآن تحتاج إلى إخفاء أسرة البذور مع الأوراق المتساقطة.
يمكنك زرع سلطة فيض مع البذور وفي الربيع. بعد أن تذيب التربة قليلاً ، نزرع البذور لعمق يصل إلى حوالي 1 سم ، وسلطة آيسبيرج هي نبات مقاوم للبرد ، ويمكن أن تحمل براعمها درجة حرارة -6 درجة مئوية ، وعند درجة حرارة حوالي +5 درجة مئوية تبدأ البذور في الإنبات. في هذا الوقت ، يجب أن تكون مغطاة بالفيلم أو الأغراض الزراعية لضمان رطوبة التربة اللازمة. دوري تحتاج
بعد ارتفاع درجة الحرارة إلى 17 درجة مئوية تحت الفيلم ، يمكن إزالة الطلاء. وفعل ذلك أفضل في المساء ، كما في النهار يمكن أن تتسبب الشمس الساطعة في حرق النباتات الصغيرة.
العناية لصلاد فيض الجبل هو تخفيف التربة ، والسقي العادي وإزالة الزرع الإلزامي. بعد بدء تشكيل الرؤوس ، يجب تقليل الري لتجنب ظهور العفن.
جمع حصاد سلطة جبل الجليد هو أفضل في الصباح ، ثم سيبقى متموج والعصير. يجب أن يتم تخزين ملفوف قطع في البرد.