ذكر أبقراط أيضا الخصائص المفيدة للكرفس الجذر. هذا النبات هو مجرد مخزن صحي! الكرفس - علاج شائع جدا اليوم ، لأنه ، بالإضافة إلى التأثير الإيجابي الفريد على الجسم ، لديه أيضا صفات ذوق ممتازة.
تكوين وخصائص مفيدة
نبات الكرفس له خصائص مفيدة يرجع ذلك إلى حقيقة أنه:
- الزيوت الأساسية
- الأملاح المعدنية من البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والمغنيسيوم.
- النشا.
- الأحماض (الخليك ، butyric ، الأكساليك) ؛
- الكثير من المعادن
- مركب من الفيتامينات
- هرمونات من أصل نباتي.
قبل عدة قرون ، لم تدرس خصائص مفيدة من الكرفس الجذر ولأغراض علاجية كان يستخدم فقط كوسيلة لتعزيز قوة. مع مرور الوقت ، تم استخدام الجذور كبديل لملح المائدة ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم العضوي ، وكعلاج للتعب والإجهاد. ولكن هذا ليس سوى جزء صغير من الخصائص المفيدة لجذر الكرفس.
استخدام هذا الجزء من هذا النبات يساعد على تحسين إفراز العصارة المعدية وتطبيع استقلاب الماء والملح في الجسم. يجب أن تؤكل من قبل أولئك الذين يحتاجون لاستعادة الكبد والكليتين. الكرفس يساعد على التعامل مع العمليات الالتهابية للمفاصل ومع أمراض الجهاز البولي التناسلي.
إذا تدهورت بصرك ، يجب أن تدخل نظامك الغذائي من الكرفس مع العسل ، لأن خصائصه المفيدة تشمل استعادة الوظيفة البصرية. أيضا ، وذلك باستخدام ديكوتيون من جذور هذا النبات ، يعاملون:
- الإمساك.
- الحساسية.
- الروماتيزم.
- النقرس
- الأرق.
- التهاب الجلد.
- خلايا النحل .
تطبيق الطبخ
بالإضافة إلى حقيقة أن جذر الكرفس يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة ويمكنه أن يكمل وصفات الطهي كملح ، فإن له خصائص نكهة ونكهة خاصة. في معظم الأحيان يتم استخدامه بمثابة توابل حار في إعداد اللحوم والأسماك والخضروات. من الأفضل دمج جذور هذا النبات مع البقوليات والباذنجان والبطاطا والجزر. ولكن ، بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يختلف طعم المر ، والذي يسمح لك لتكملة وجعلها أكثر إشراقا مع مساعدتها طعم الفطر والشوربات والصلصات والمرق.
كما أن الخصائص المفيدة للكرفس للنساء والرجال هي أيضًا منتج ذو محتوى سعري سلبي. في 100 غرام من هذا النبات يحتوي على 25 سعرة حرارية فقط ويستخدم الجسم طاقة أكبر لهضمها مما يحصل عليه ، مما يسمح باستخدامه في أطباق الطبخ لفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، من استخدامه ، يكون شعور الجوع طبيعيًا. هذا هو مساعد لا تقدر بثمن لأولئك الذين يرغبون في جعل شخصية مثالية.
يعمل الكرفس على تحسين عملية هضم الطعام ، لذلك بعد تناول وجبة تحتوي على جذورها ، لن تشعر أبدًا بشعور ثقل في المعدة.
موانع لاستخدام الكرفس
إذا كنت تهتم بصحتك ، استخدم خصائص الكرفس المفيدة ، ولكن تذكر أنه لديه موانع. على سبيل المثال ، من استخدامها في علاج الأمراض المختلفة يجب الامتناع عن الأمهات في المستقبل بعد فترة 6 أشهر من فترة الحمل. أيضا ، لا ينبغي للمرء أن يأكل ويطبق جميع الأدوية التي تحتوي على جذر هذا النبات للنساء المرضعات ، لأنها تؤثر سلبا على إنتاج الحليب.
بعناية كبيرة ، تحتاج إلى إعداد أطباق وفقا لوصفات ، التي يوجد فيها الكرفس الجذر ، على الرغم من خصائصه المفيدة ، والأشخاص الذين يعانون من القرحة والتهاب المعدة ، وزيادة حموضة عصير المعدة ، التهاب الوريد الخثاري والدوالي.