البنجر ، أو كما يطلق عليه "Buryak" ، هو المفضل لدى مزارعي الخضار جنبا إلى جنب مع البطاطس ، لأنه غني بشكل لا يصدق في الفيتامينات والمعادن والمعادن الثمينة الأخرى. هناك مجموعة متنوعة من أنواع Buryak ، والتي تحدد توقيت نضجها. عندما حصاد البنجر - في هذه المقالة.
شروط النضج
يتم تحديدها حسب الرتبة ، والتي تمثلها ثلاث مجموعات:
- النضج المبكر لمدة 50-80 يوما. تتم إزالة هذا البنجر بالفعل في أواخر يوليو أو أوائل أغسطس. وهي تشمل ديترويت ، بولتاردي ، نوخوفسكي وآخرين ؛
- منتصف النضج ، تنضج في 80-100 أيام. يتم حصاد هذه المحاصيل الجذرية ، المحفوظة جيدًا ، في منتصف أغسطس. وهي تشمل Smuglyanka ، كريمسون الكرة ، برافو ، وما إلى ذلك ؛
- النضج المتأخر ، والنضج لمدة 100-135 يوما. هذه الأصناف مخصصة للتخزين حتى الربيع ، وحصاد مثل هذه البنجر في نهاية سبتمبر ومنتصف أكتوبر. وهي تشمل الطوربيد ، اسطوانة ، وغيرها.
متى لحصاد البنجر في الفرقة المتوسطة؟
من المهم جداً أن تكون مسترشداً بالظروف المناخية. من الناحية المثالية ، أنت بحاجة إلى الانتظار حتى المرحلة الأخيرة من النمو ، والتي تقع في الأيام الباردة ، لأن البنجر في الوقت الحالي يتراكم أقصى كمية من المغذيات ، ولكن إذا كان الطقس دافئًا للغاية ، فمن الأفضل أن يحصد البنجر ، وإلا فإن هيكله سيصبح ليفيًا. الخشب. الخريف مع وفرة من الأمطار يمكن أن يؤثر سلبًا أيضًا على طعم البورياك ، لذلك لا يُنصح بالاحتفاظ بها لفترات طويلة في الأسرة ، ولكن تحت ظروف الخريف الجافة والدافئة ، يمكنك أن تدعها "تجلس" في الأرض لفترة كافية لتتسع من الوقت لتجميع الكمية المحددة مواد مفيدة.
يجب على أولئك الذين يهتمون بمواعيد حصاد البنجر أن يفكروا بعناية في جزء الثمرة والقمم التي تبرز إلى السطح: إن تكوين النمو على الفواكه والأوراق هو علامة على نضج بويرااك ، وإذا كانت الأوراق السفلية لا تزال جافة ، فعندئذ يمكن تنظيف البنجر بدقة من الحديقة. للتأكد من أن المحصول الذي تم حصاده بالكامل يكمن حتى الربيع ، من الضروري استبعاد أي تأثير ميكانيكي وجمع البنجر باليد ، على الرغم من أن البعض يفضل استخدام الشوك. بعد مناقشة المحاصيل الجذرية في الشمس وطرق الأوساخ الزائدة عنها ، يمكنك خفض Buryak للتخزين في القبو بحيث يمكنك خلال فصل الشتاء بأكمله الاستمتاع بخضروات جذبة لذيذة ومفيدة ، وطهي البرش الغني والأطباق الأخرى منه.