حصاد جيد من البنجر والجزر وغيرها من الخضار هو أمر ممتع بشكل لا يصدق بالنسبة إلى البستاني البستاني ، ولكن في الوقت نفسه يقدم متطلبات خاصة للتخزين ، في حالة عدم الاحتفال الذي يمكن أن نقول وداعا لنتائج أعمالك الصيفية قبل بداية الأيام الدافئة الأولى بوقت طويل. كيفية تخزين الشمندر والجزر لفصل الشتاء - في هذه المقالة.
كيف يمكن تخزين الشمندر وخضراوات البرتقال في الشتاء في الحقول الفرعية؟
هناك الكثير من الطرق ويمكنك تجربة كل منها ، ولكن تحتاج أولاً إلى تجفيف الخضار ، ومعايرة الجذور بشكل مبدئي وتقطيع القمم إلى ارتفاع 1-2 سم ، ولغسل الأوساخ من المحاصيل الجذرية لا ينصح بها تمامًا ، ولكن يمكن التخلص من كتل كبيرة بعد التجفيف ، تلف الخضروات ، وإلا لن يتم تخزينها. أولئك الذين يهتمون بأفضل طريقة لتخزين الجزر و Buryaks لفصل الشتاء ، يجدر الانتباه إلى الطرق التالية:
- تخزين في صناديق خشبية مع غطاء ، وتستوعب ما يصل إلى 20 كجم من الخضروات الجذرية. يتم تركيب صناديق على منصات على مسافة 10-15 سم من الجدار.
- تخزين في أكياس مع قشور البصل.
- التخزين في صناديق أو مباشرة على الرفوف في نشارة الخشب الصنوبرية.
- أولئك الذين يسألون عن كيفية تخزين الشمندر والجزر بشكل صحيح لفصل الشتاء ، يجدر الانتباه إلى واحدة من الطرق الأكثر شعبية التي تنطوي على استخدام الرمال مسبقة الرمل. يتم وضع المحاصيل الجذرية في صندوق في نمط رقعة الشطرنج ويتم صب كل صف مع الرمال بحيث لا تتلامس مع بعضها البعض. ينصح باستخدام الرمل قليلًا ، وغالبًا ما يتم مزجه بالطباشير ، مما يزيد من الحماية ضد البكتيريا البكتيرية. يمكنك عمل محلول طباشيري أو طين سائل ، وخفض كل جذر فرد فيه ، وتجفيفه ، ثم طيه في صناديق ووضعه في قبو أو قبو.
كيفية تخزين الشمندر والجزر في الثلاجة لفصل الشتاء؟
في حالة عدم وجود قبو أو تحت الأرض ، من الضروري إضافة الخضار الجذرية إلى الثلاجة باستخدام أكياس بلاستيكية تقليدية. ومع ذلك ، لا ينصح بإغلاقها بإحكام. صحيح ، هذه الطريقة ستوفر الخضروات فقط لمدة شهر. يمكنك وضعها على شرفة زجاجية ، ولكن فقط قبل الصقيع أو في الأدراج بجانب باب الشرفة. تضيف بعض الخضار الجذرية مباشرة تحت السرير أو في مخزن في أكياس كبيرة ، ولكن العمر الافتراضي سوف يعتمد في كثير من النواحي على درجة الحرارة في الغرفة وإذا كان الجو حارا جدا ، فإن الخضار سوف تتلاشى بسرعة. أفضل من كل ما يشعرون به في درجة حرارة +1 إلى +4 درجة مئوية.