الفلفل الحلو هو واحد من أكثر فائدة لمحاصيل الخضروات جسم الإنسان. مجموعة من المعادن التي تشكل الفلفل تساعد على تحسين تكوين الدم ، كونها أداة ممتازة للوقاية من فقر الدم وتحسين المناعة. تركيبة فيتامين غنية للغاية لها تأثير مفيد على حالة الجلد ، يحافظ على البصر. يساعد روتين ، الموجود في ثمار الفلفل بكميات كبيرة ، على إنقاذ شباب الأوعية الدموية ، ويمنع تكون الجلطة ، ويخفف الدم ، وبالتالي يقلل من ضغط الدم. مفيد بشكل خاص هو الفلفل الحلو للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، وكبار السن والنساء الحوامل. ويوصى باستخدام الفئة الأخيرة لاستخدام اللحم الأبيض الداخلي ، وهو عبارة عن إيداع للمواد المفيدة.
واحدة من أفضل أنواع الفلفل الحلو هو الفلفل "بوغاتير".
وصفالفلفل "بوغاتر"
الفلفل الحلو "بوغاتير" هو شجيرة قوية ومنتشرة ذات حجم متوسط مع فواكه كبيرة. لديها غلة عالية ، تصل إلى خمسة إلى سبعة كيلوغرامات من 1 م 2. تشير الثقافة إلى متوسطة النضج ، ومناسبة للزراعة في ظروف الاحتباس الحراري وفي أرض مفتوحة. نضج الثمرة هو 115 إلى 130 يوما بعد الإنبات.
ثمار الفلفل "Bogatyr" تختلف الصفات المميزة. وزن الجنين الواحد 100-200 غرام ، سمك الجدران هو 5-7 ملم. الفلفل على شكل مخروطي له سطح مضلع. لون الفواكه التي وصلت إلى النضج التقني ، والعطاء الأخضر ، والنضوج البيولوجي - الأحمر الغني. يمتلك الفلفل طعمًا رائعًا ويحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C. "بوغاتير" مناسب للاستهلاك في الأغذية الطازجة وسلطات الطهي وخضروات اليخنة وغيرها.
تقدّر الخضراوات درجة الفلفل البلغاري "بوغاتر" لزعامة الفلفل ، أي أن جميع الثمار المحصودة في نفس المحصول لها نفس الحجم والشكل ، كما يقول الناس ، "واحد إلى واحد". المزايا التي لا يمكن إنكارها للصنف هي مقاومته الجيدة للأمراض والالتهابات الفطرية ، بما في ذلك الذبول الرأسي ، وكذلك مقاومة البرد. أيضا ، يتم نقل درجة تماما حتى بالنسبة لمسافات كبيرة ويتم تخزينها بشكل جيد في مكان بارد.
خصائص زراعة الفلفل "بوغاتير"
عندما تزرع بذور شتلات تنمو في أواخر فبراير - أوائل مارس في صناديق أو الأواني. الفلفل هو الأفضل للتربة الخفيفة والمتربة مع تفاعل محايد. يتم التعامل مع البذور مسبقا بمحلول وردي قليلا من برمنجنات البوتاسيوم ويغسل بالماء. عمق زرع البذور هو الحد الأدنى - وليس أعمق من 1 سم.المربعات مغطاة بالسيوفان أو الزجاج ووضعها في مكان دافئ. تزرع الشتلات في الأرض المفتوحة ، بعد شهرين ونصف ، عندما يمر خطر الصقيع على الأرض ، وتسخن الأرض بدرجة كافية. تزرع الشجيرات وفق مخطط 40x60 سم ، وغالبًا في المناطق ذات المناخ المعتدل والإقامة المبكرة لطقس الربيع الدافئ المستقر ، تمارس الزراعة مباشرة في التربة في أوائل مايو.
ومثل جميع أنواع الفلفل ، فإن "بوغاتير" شديد الطلب على رطوبة التربة ، فهو يحتاج إلى ضوء بكميات كبيرة. يوصى باستخدام الأدوية الزراعية لتخصيب المحاصيل ذات الأسمدة المعقدة. الرعاية الكاملة للفلفل تشمل إزالة الأعشاب وتخفيف الأرض في الوقت المناسب.
إنتباه من فضلك! تعتبر ثمار الفلفل البلغاري ، التي تستخدم طازجة ، مفيدة للغاية ، حيث يتم فقدان ما يصل إلى 70٪ من المواد المفيدة أثناء المعالجة الحرارية. يجب تنظيف البذور أثناء الطبخ ، لأنها تعطي الأطباق مذاق غير سار.