فاكهة غريبة غير عادية تخمر الكثير منا رأينا على بيعها وحاولت حتى. لكن القليل منهم يعرف ما إذا كان البوميلو عبارة عن هجين من الحمضيات الأخرى أو نوع مستقل ، وما هي فائدته . دعونا نعرف هذه اللحظات.
لذا ، تنتمي شجرة برتقال إلى الخضرة ، ولها تاج كروي وارتفاع يصل إلى 15 م ، وثمارها جديرة بالذكر لأنها أكبر من بين الحمضيات. يمكن أن يصل وزنه إلى 10 كجم ويبلغ قطره حتى 30 سم.
أصل فاكهة البوميلو
في الصين ، كان معروفا pomelo حتى قبل عصرنا. في وقت لاحق انتشرت إلى جنوب شرق آسيا - ماليزيا وجزر فيجي وتونغا. في أوروبا ، ظهر pomelo فقط في القرن الرابع عشر ، حيث تم جلبه من قبل البحارة المسافرين في جميع أنحاء العالم. بالمناسبة ، pomelo له اسم آخر - "sheddok". هذا الاسم الذي تلقاه بفضل القبطان الإنجليزي ، الذي نقل هذه الفاكهة مفيدة وشهية من أرخبيل الملايو إلى جزر الهند الغربية. جاءت الكلمة "بوميلو" من الكلمة الإنجليزية "pomelo" ("pumelo"، "pummelo") ، وهي بدورها من هولندا "pompelmoes".
كثير من الناس يهتمون بالسؤال ، الخليط أو الهجين الذي هو الفاكهة pomelo ، والذي يتم عبوره. في الواقع ، كل شيء بسيط: pomelo ليس هجينًا ، إنه نوع مستقل تمامًا من الحمضيات ، مثل الليمون أو البرتقالي ، والأقل شعبية على الرفوف. لذلك ، فإن الاعتقاد السائد بأن pomelo - "سليل" الجريب فروت ، هو في الأساس خاطئ. الجمع بين هذين الثمار فقط وجود طبقة بيضاء بين ألياف اللب. يجب تنظيفه للتخلص من الطعم المر. بالإضافة إلى ذلك ، هناك فاكهة أخرى مثيرة للاهتمام ، وهي صغيرة جداً في العالم - هذه هي الحلويات ("الحبيبة") ، والتي تتكون من جريب فروت أبيض وبرتقال.
في الوقت الحاضر يزرع البوميلو في تايلاند وتايوان ، في جنوب الصين وفي فيتنام ، في الهند وإندونيسيا وجنوب اليابان. استيراد هذه الحمضيات أيضا من جزيرة تاهيتي وإسرائيل.
خصائص مفيدة من الفاكهة pomelo
يتضمن تكوين pomelo الفيتامينات (C ، B1 ، B2 ، B5 ، بيتا كاروتين) ، العناصر النزرة (البوتاسيوم ، الفوسفور ، الكالسيوم ، الحديد ، الصوديوم) ، الزيوت الأساسية ومضادات الأكسدة.
هناك العديد من الأصناف الأساسية من pomelo. لديهم أشكال مختلفة - من كروية على شكل كمثرى. يختلف لون التقشير أيضًا: يمكن أن يكون البوميلو بلون المصفر والوردي أو الأخضر أو الأصفر أو الأخضر الداكن. أما بالنسبة لطعم اللب ، فهو حلو أو حامض. لتطهير الفاكهة ، فهي بسيطة: فهي كافية لإزالة قشرة ، لتقسيم الشرائح عن طريق اليدين والتخلص من الطبقة البينية البيضاء.
تستهلك Pomelo سواء في شكل الخام ، وفي تكوين أطباق مختلفة. العديد من الأطباق الصينية والتايلاندية تشير إلى استخدام هذه الفاكهة. إنها ذات أهمية لبروميلو والطقوس - لذا ، يقدم الصينيون بعضهم لبعض في السنة الجديدة كرمز للازدهار والازدهار ، وحتى الفيتناميين يضعون على مذبح رأس السنة الميلادية.
وبالإضافة إلى ذلك ، يستخدم pomelo في شكل الصبغات ومسحوق قشر مسحوق في الطب الصيني لعلاج السعال وآلام في البطن ، وذمة ، والأورام ، ومشاكل مع الضغط والهضم. يعتبر Pomelo
اختيار pomel يتبع القواعد:
- يجب أن تكون الثمرة ثقيلة و قشرتها و لمعانها؛
- أقوى رائحة ، أكثر إشراقا الذوق.
- يسمح لتخزين البوميلو لمدة تصل إلى شهر واحد ، وفي شكل قطع - لا يزيد عن 3 أيام في الثلاجة.