جنبا إلى جنب مع البطاطس والجزر والطماطم ، والبصل تشكل أساس المطبخ المحلي. ولكن من الصحيح تخزين البصل بحيث يبقى طازجًا ومرنًا لأطول فترة في الشتاء ، ولن تدار كل عشيقة في المنزل. لتصحيح هذا القصور سيساعد مقالتنا.
أفضل طريقة لتخزين البصل في المنزل؟
سنكتشف ذلك لبداية ، يعتمد عليها البصل:
- متنوعة. للتخزين في فصل الشتاء ، تعد الأصناف المتأخرة التي تحتوي على العديد من الزيوت العطرية ولها بشرة كثيفة مثالية.
- النضج. ليس سرا أن الثمار الناضجة تماما ، ولكن ليست ناضجة تماما. لذلك ، للحفاظ على الحفظ ، من المهم للغاية حصاد محصول البصل في الوقت المناسب.
- التجفيف. بعد التجميع ، يجب أن يجفف البصل بعناية ويخرج من بقايا الأرض ، والتي يمكن أن تصبح تربة خصبة للعوامل المسببة للتلف والأمراض.
- الفرز. قبل أن تتمكن من تخزين المصابيح ، تحتاج إلى فرز حسب الحجم والحجم ، ووضع جانبا جميع الفواكه المشبوهة: لينة ، مكسورة ، الخ
- التشذيب. في عملية الفرز ، يجب تقصير سيقان وجذور البصل ، مما يجعل الذيل لا يزيد طوله عن 3 سم.
- درجة الحرارة والرطوبة. في الطابق السفلي ، ينبغي أن تكون هذه المعلمات +3 درجة و 75 ٪ ، وفي الشقة + 16 ... + 18 درجة و 50 ٪ على التوالي.
أين وكيف لتخزين البصل في فصل الشتاء في الشقة؟
في الشقة ، يمكن تخزين البصل في خزانة أو خزانة مع تهوية جيدة. يمكنك وضع الحصاد للتخزين بإحدى الطرق التالية:
- معلقة على السقف أو تجديلها على شكل ضفائر أو طيها في شباك أو لباس ضيق.
- أضعاف في كرتون صغير أو صناديق خشبية.
- مطوية في سلال الخوص.
ولكن الأكياس والحقائب المصنوعة من البولي إيثيلين المفضلة لتخزين البصل لا تستحق استخدامها ، حيث تتراكم الرطوبة فيها ، وسيتعفن المحصول بسرعة.