بعد شراء في المطبخ مثل شيء ضروري كمقلاة من الحديد الزهر ، كثير من بخيبة أمل لسبب أن سطحها العصي. النقطة الضعيفة لجميع المنتجات المصنوعة من الحديد الزهر هي وجود المسام التي تظهر أثناء تصنيع المنتجات المصنوعة من هذه المواد. إذا لم تمتلئ المسام بالزيوت النباتية ، فالمحتويات الخاصة بمقلاة القلي تدخل إليها ، وتبدأ بالتماسك ، ونتيجة لذلك ، يصبح الطهي عذابًا. إنه الجهل ، ولماذا يلتصق بمقلاة من الحديد الزهر وماذا يفعل بها ، يجعلنا ضعفاء عند التعامل مع هذه الأدوات.
ماذا لو تمسك مقلاة حديد الزهر؟
لجعل الطهي متعة ، ولم يذعق مقلاة من الحديد الزهر ، تحتاج إلى إعداده بشكل صحيح للعمل ، خاصة إذا كنت تستخدم المنتج لأول مرة.
الطريقة الأكثر موثوقية وموثوقية لتجنب المتاعب هي تحميص مقلاة. الشيء الوحيد الذي نحتاجه للشراء هو الزيوت النباتية المكررة.
يتم وضع المقلاة المغسولة والمجففة على نار مكشوفة ومكلس حتى لا يلاحظ أي دخان. بعد الانتهاء من العملية ، يتم شطف الأطباق التي لم يتم تبريدها مرة أخرى بالماء وتجفيفها وملئها بالملح.
الملح هو عنصر هام عند شراء منتج جديد. يمتص تماما الروائح الزائدة والرطوبة. قم بتسخين مقلاة بالملح قبل تغيير لون الملح ، وشطفه مرة أخرى ، وتجفيفه ، ثم انتقل إلى الإجراء الرئيسي لعملية التكليس.
للقيام بذلك ، يجب أن يتم تزييت الأطباق ، والخروج من الزائدة ، ومن ثم وضع مقلاة في الفرن ، يطرقها رأسا على عقب. ساعة واحدة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ستكون كافية بالنسبة لنا ، على الرغم من أن بعضها يزداد هذه المرة بمرتين أو حتى ثلاث مرات.
إذا كان الطعام يلتصق بالمقلاة ، فإن حرق الفرن سيعطي التأثير غير العصوي المطلوب.