على الرغم من أن الجميع يستخدمون الكرنب ، إلا أن العصير منه ليس معروفًا تمامًا باسم عصائر الخضروات الأخرى (الجزر ، الطماطم). الملفوف هو منتج كثير العصير ، وجميع المواد المفيدة تدخل العصير ، وتتكون النفايات أساسا من الألياف الخشنة. وهكذا ، نحصل على شراب سهل الشحوم من السعرات الحرارية ونسبة عالية من الفيتامينات.
تكوين عصير الملفوف
يمكن استخدام لإنتاج عصير يكون أي نوع من الملفوف ، على الرغم من أن محتوى المواد المفيدة فيها مختلفة. لذا ، يحتوي 100 غرام من عصير الملفوف الأبيض على 50٪ من المعيار اليومي لفيتامين C و 63٪ من فيتامين K. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العصير على:
- فيتامين ب
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- المنغنيز.
- الفوسفور.
- الزنك؛
- الحديد،
- حمض الفوليك.
في عصير الملفوف الأحمر ، يكون محتوى فيتامين C (66٪ من المعيار اليومي) ، بالإضافة إلى ذلك يحتوي على مادة anthocyanic ، والتي تعطي الملفوف لون أحمر ، وفي الوقت نفسه هو مضاد قوي للأكسدة.
معظم الفيتامينات والمعادن في براعم بروكسل ، والعصير الذي يغطي احتياجات الجسم بالكامل في فيتامين (ج) ، وتقريبا تماما - في الفيتامينات من المجموعة ب.
أيضا ، يحتوي عصير الملفوف على ميثيل ميثيونين (فيتامين U).
ما هو مفيد لعصير الملفوف؟
عصير الملفوف هو علاج فعال لالتهاب المعدة ، قرحة المعدة والاثني عشر. ويرجع ذلك إلى محتوى فيتامين يو - وهو مادة لم يتم تركيبها من قبل الجسم ، والتي لديها عمل مضاد للزرع وتشجع على الشفاء من الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.
يحتوي عصير الكرنب على خصائص مقاومة للدم ، مع استخدام خارجي وداخلي. يعزز الشفاء من الجروح والسحجات.
عصير الكرنب له تأثير مضاد للميكروبات ويعزز تليين البلغم ، وهو أمر مفيد لأمراض النازية ، والذبحة الصدرية ، وعدوى العنقوديات .
عصير الملفوف يضبط عملية التمثيل الغذائي ، ويحسن تغذية الأنسجة الغضروفية والغشاء الزليلي ، لذلك فهو مفيد للوقاية من أمراض المفاصل والعمود الفقري.
فوائد عصير الملفوف للجسم ككل ، في حالة عدم وجود أمراض محددة ، تكمن في قدرته على تحفيز الانقسام وإفراز السموم والسموم.
فمن الأكثر فعالية لشرب عصير طازجة ، دون أي إضافات (الملح والسكر) لتحسين الطعم. خذ عصير نصف ساعة قبل وجبات الطعام 2-3 مرات في اليوم ، نصف كوب أو كوب. مسار العلاج غير مرغوب فيه للاستمرار لأكثر من شهر واحد.
موانع الاستعمال والآثار الجانبية لعصير الملفوف
غالبًا ما يترافق استلام عصير الملفوف مع زيادة تكوين الغاز ، مما قد يسبب عدم الراحة والانتفاخ وانتفاخ البطن. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير ملين. لتجنب هذا ، يكفي أن تحد من تناول العصير مع كأسين في اليوم ، والبدء في العلاج مع 1 كوب (200 مل) في اليوم الواحد.
هناك أيضًا عدد من الأمراض التي لا ينصح باستخدام عصير الملفوف ، والضرر الناتج عن تناولها يتجاوز بشكل كبير الفوائد المحتملة:
- أمراض الجهاز الهضمي مع حموضة عالية.
- أمراض البنكرياس الحادة.
- أمراض الكلى (التهاب الكلية والتهاب في البول).
- حالات ما بعد الاحتشاء
- الجراحة الحديثة على التجويف البطني.
عصير الملفوف للوجه
بالإضافة إلى فوائد لا مثيل لها من الابتلاع ، عصير الكرنب - مستحضرات التجميل كبيرة للوجه ، وتوفير
- للبشرة الدهنية استخدام خليط من عصير الملفوف مع بياض البيض على نسبة متساوية.
- للبشرة العادية وعصير الملفوف المستخدم في شكله النقي. يتم تطبيق الشاش المبلل على الوجه لمدة 20 دقيقة.
- بالنسبة للبشرة الجافة ، يتم خلط عصير الكرنب مع زيت الزيتون وبيض البيض المخفوق.
هذه الأقنعة لها تأثير غذائي ، مساعدة من الثورات الصدفية وإزالة بقع الصباغ على الجلد.