من الصعب تخيل منزل حديث بدون ثلاجة . هذا النوع من الأجهزة المنزلية يسمح لنا بتوفير الطعام لفترة أطول. بطبيعة الحال ، من الضروري مراعاة عدد من الشروط - تخزينها في المناطق المناسبة ، والأهم من ذلك ، إنشاء نظام درجة الحرارة الصحيح.
معايير درجة حرارة الثلاجة في مناطق مختلفة
لا يكفي ببساطة تشغيل الثلاجة والبدء في استخدامها. والحقيقة هي أن العالم قد اعتمد معايير معينة فيما يتعلق بدرجة الحرارة في الثلاجة. يضع المصنعون بعض القيود للتكيف ، بحيث يتمكن المستخدم من تثبيت درجة حرارة معينة ضمن هذه الحدود.
يعد ضبط درجة الحرارة في الثلاجة أمرًا ضروريًا بحيث يمكنك اتباع التوصيات الخاصة بتخزين منتج معين. عندما يتم انتهاك هذه المعايير ، قد لا تتطابق مدة صلاحية المنتجات مع تلك المبينة على العبوة.
بالطبع ، في البداية تم تعيين درجة الحرارة في الثلاجة والفريزر من قبل الشركة المصنعة في بعض المستويات المثلى. لذلك لا يمكنك إجراء عمليات تثبيت مستقلة باستخدام الوضع القياسي المتاح بالفعل.
ومع ذلك ، تتطلب المنتجات المختلفة ظروف تخزين مختلفة ، لأنه في الثلاجات الحديثة توجد حجرات مختلفة تختلف فيها درجة الحرارة. أيضا هناك توصيات لملء الكاميرات. عندما يتم الوفاء بجميع الاتفاقيات ، يتم ضمان الحد الأقصى لسلامة المنتجات.
إذن ، ما هو متوسط درجات الحرارة في الثلاجة والمجمد:
- الفريزر - هنا يمكن أن تتراوح درجة الحرارة من -6 إلى -24 درجة مئوية ، ولكن درجة الحرارة المثلى هي -18 درجة مئوية. يتم ضبط درجات الحرارة المنخفضة إذا كان التجميد السريع للمنتج ضروريًا.
- منطقة نضارة - هذه الحجرة غير متوفرة لجميع الثلاجات ، ولكن الشركات المصنعة الحديثة غالباً ما توفر توفرها. هنا درجة الحرارة المثلى حوالي 0 درجة مئوية. عند درجة الحرارة هذه ، تتوقف عملية إكثار الكائنات الدقيقة تمامًا في الأطعمة ، بينما لا يتم تجميد الطعام ، ولكنها تبقى في شكلها المعتاد ، مع الحفاظ على الطعم والرائحة واللون. أفضل المنتجات في هذه المنطقة هي المنتجات المحفوظة مثل الأسماك الطازجة واللحوم والمنتجات شبه المصنعة والنقانق ومنتجات الألبان والجبن والخضروات والفواكه (باستثناء الاستوائية) والخضر. من المرغوب فيه أن جميع المنتجات معبأة بإحكام. في هذا المجال ، يمكنك أيضًا تبريد المشروبات بسرعة (فقط العصائر غير الطبيعية والبيرة الحية).
- وذمة غرفة التبريد. تحت منطقة نضارة هي أكبر منطقة ، حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة في +2 ... + 4 درجة مئوية. أنها تخزن الحلويات والبيض والحساء والصلصات والمنتجات شبه المصنعة الطهي واللحوم المطبوخة والأسماك. في المربعات السفلية يتم تخزين المحاصيل الجذرية والفواكه والمخللات. هنا درجة الحرارة + 8 درجة مئوية - أعلى مستوى درجة الحرارة في الثلاجة بأكملها.
كيفية قياس درجة الحرارة في الثلاجة؟
في الفريزر تحتاج إلى الاسترشاد بعدد النجوم. تقابل كل علامة النجمة انخفاضا قدره 6 درجات. أيضا ، هناك نماذج حديثة من الثلاجات التي لديها شاشة إلكترونية على السطح الخارجي للباب ، تشير إلى ظروف درجة الحرارة في كل مقصورة.
ولكن ماذا لو لم يكن هناك مثل هذه اللوحة؟ في مثل هذه الحالات ، توجد أدوات قياس خاصة. على الرغم من أن مقياس الحرارة المنزلي المعتاد لقياس درجة حرارة الجسم مناسب تمامًا ، إلا أنه سيحتاج أولاً أن يكون مغمورًا في حاوية سائلة ثم يوضع في الثلاجة. لأخذ القراءات من الضروري أن يكون الصباح ، بعد أن بقيت الحرارة في الثلاجة طوال الليل.
عادة ما يتم إجراء قياسات درجة الحرارة بعد أول تشغيل للجهاز ، عندما لا يزال فارغًا ، ويتم ذلك من أجل تحديد الوضع الأمثل. يتم قياس درجة الحرارة في ثلاث نقاط ، وبعد ذلك يتم حساب متوسط القيمة.