أول ذكر للكزبرة كتوابل جاء إلينا من مصر القديمة. ثم تم استخدامها حصرا في الطبخ. اليوم ، يستخدم هذا المصنع ليس فقط للأطباق والمشروبات المنكهة ، ولكن أيضا في مستحضرات التجميل وصنع الصابون وعلاج العديد من الأمراض. كل هذا يرجع إلى حقيقة أن خصائص الكزبرة فريدة من نوعها.
تكوين فيتامين المعدني للكزبرة
الكزبرة (أو كما يطلق عليه أيضا الكزبرة) هو نبات يبلغ ارتفاعه حوالي 80 سم. يشبه بصريا البقدونس المعتاد: الأوراق هي من نفس الشكل ولها لون أخضر فاتح. في أوراقه يوجد مخزن حقيقي للفيتامينات (B6 ، B5 ، B1 ، B2 ، C ، B4 ، B9 ، PP ، E ، K) ، وبفضل ذلك يظهر الكزبرة خصائصه المفيدة.
المعادن والعناصر النزرة في هذا النبات هي أيضا كثيرة. تكوين الكزبرة هو:
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- البوتاسيوم.
- الصوديوم.
- الفوسفور.
- المنغنيز.
- الحديد،
- اليود.
- الزنك؛
- السيلينيوم.
- النحاس.
الكزبرة غنية بالزيوت المختلفة. يحتوي على زيت الأثير ، اللينوليك والإستياري. ولكن في هذه القائمة من العناصر الغذائية التي تشكل هذا النبات ، لا ينتهي هناك! عند استخدام التوابل ، يمكن للكزبرة أن تشبع الجسم بالبكتين ، الأحماض الدهنية والعضوية ، التانينات ، القلويات ، الأحماض العضوية والألياف النباتية.
الفوائد الصحية
الخصائص العلاجية للكزبرة واسعة للغاية. انها تماما نغمات عضلات القلب والأوعية. تطبيقه في الصيدلة لتصنيع الأدوية لعلاج الأرق والبواسير والقيء وحتى المرض العقلي. وللوقاية من تسوس الأسنان ، غالباً ما تستخدم بذور الكزبرة. خصائصها المفيدة تتمثل في حقيقة أنها تروي أقوى ألم في الأسنان ، وتقوي الأسنان واللثة ، ووقف النزيف فيها.
يجب إضافة cillantro التوابل عند إعداد أطباق لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، لأنها تقلل بسرعة. سوف يساعد هذا التوابل أيضا في علاج التهاب الفم.
يحتوي الزيت الأساسي للكزبرة أيضًا على خصائص مفيدة. يتم تضمينه في تكوين العلاجات التي تستخدم لعلاج شخص من الجلوكوما ، التهاب القرنية ، التهاب الملتحمة. من الجيد إضافة زيت أساسي إلى الأدوية المستخدمة في أمراض المعدة والأمعاء وارتفاع ضغط الدم الشرياني.
يساهم الكزبرة في إفراز الصفراء في أمراض الأمعاء والمعدة ، ويزيل الديدان ويحسن التمعج. يستخدم تسريب الكزبرة كمطهر للآفات الجلدية وظهور الشقوق في حلمات الرضاعة الطبيعية.
الكزبرة لديها ثمار ، ولها أيضا خصائص مفيدة. يتم استخدامها لإعداد تركيبات العلاجية المدعمة ، على سبيل المثال الصبغات أو مرق. هذه المساعدات تسهم في الشفاء أسرع عندما تحدث نزلات البرد والالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية. أنها سوف تساعد في علاج أمراض الجهاز البولي التناسلي: التهاب المثانة ، التهاب الحويضة والكلية ، البروستات.
من الجيد إضافة الكزبرة إلى طعام المرضى الذين يخضعون لإعادة التأهيل بعد العمليات ، حيث يعيد الشهية ويحفز عمل الجهاز الهضمي بأكمله.
موانع
على الرغم من حقيقة أن الكزبرة لديها العديد من الخصائص المفيدة ، هناك موانع لذلك. لا ينصح بتناول الكزبرة عندما:
- التهاب المرارة
- أشكال الحمى الخبيثة من التهاب المعدة.
- قرحة المعدة أو الاثني عشر.
- التهاب الوريد الخثاري.
- ارتفاع ضغط الدم.
- نوبة قلبية
- مرض نقص تروية القلب.
أيضا ، لا تلبسها النساء الكزبرة أثناء الحمل. سوف تصبح كمية صغيرة من التوابل تسليط الضوء لطيفة في الأطباق ، ولكن فائضها يمكن أن يؤدي إلى عواقب غير سارة!