كوسة وكوسة خضروات صحية جدا. لا تفسد عشيقة نادرة عائلتها مع أطباق لذيذة من الكوسة: الكافيار العطري ، الحساء النباتي ، الفطائر الكوسة .
الشخص الذي يزرع هذه الخضار في حديقته ، يعرف: أنها تنمو بسرعة كبيرة ، وتؤتي ثمارها بأعداد كبيرة. وبعد الحصاد ، يتساءل الكثيرون منا عن أفضل السبل للحفاظ على الكوسا في شكل جديد.
لذلك ، دعونا نعرف أين وكيف أفضل لتخزين الكوسة في المنزل.
أين تخزن الكوسة في شقة في الشتاء؟
من النقاط المهمة هنا ما هي درجة الحرارة لتخزين الكوسة. بما أنها ترتبط بالبطيخ والقرع ، فمن الأفضل أن تظل دافئة. درجة الحرارة المثلى لهذا هو 18-22 درجة مئوية.
مكان لتخزين zucchini اختيار ليس فقط دافئة ، ولكن أيضا الظلام. في ضوء ، يمكن أن تبدأ الفواكه في التدهور. سيتم تخزين أفضل الخضروات في صندوق خشبي ملفوف في كيس ورقي. يجب أن يكون المربع نفسه صغيرًا ومستويًا. وضعها تحت السرير أو في مخزن ، ولا تنس أن تحقق بانتظام سلامة الكوسة. إذا لاحظت وجود تلف أو آثار تعفن ، قم بإزالة الفاكهة على الفور حتى لا تتسبب في تلف للمحصول بأكمله.
بالإضافة إلى اختيار موقع التخزين ، من المهم اختيار الفواكه المناسبة. يجب أن تكون طازجة وخالية من الضرر. الكوسة الكبيرة ، مثل الزائدة ، من المستحسن عدم تناولها: يتم تخزينها لفترة طويلة.
ضع في اعتبارك أنه لا يتم الحفاظ على جميع أصناف الكوسة على قدم المساواة في فصل الشتاء. إذا كان هناك خيار ، فليكن "Grushevidny" أو "Aeronaut" أو "Anchor" أو "Arlika" أو "Negrotenok" أو "Asset". هذا هو مجموعة متنوعة من البذور الصغيرة وبشرة سميكة وسميكة. اعتمادا على الخصائص الفردية ، يمكن تخزين هذه الأصناف دون تغيير صفات الذوق من 1 إلى 5 أشهر. لكن نخاع النخاع الأبيض من الأفضل تجميده أو معالجته. هناك العديد من الوصفات للتخليل ، فضلا عن أطباق حلوة من الكوسة المعلبة (المربى ، كومبوت ، الخ).
أين يتم تخزين الكوسا الطازجة في الصيف؟
بطبيعة الحال ، فإن أكثر لذيذ هي كوسة الشباب. لديهم تناسق لطيف وذوق ممتاز. ومع ذلك ، يتم تخزين هذه الثمار ، للأسف ، ليس لفترة طويلة. يمكن الحفاظ على الكوسا ما يسمى النضج الحليب بحد أقصى 20 يوما. للقيام بذلك ، ينبغي أن تبقى في الثلاجة (في مقصورة الخضار) ، وغسلها فقط قبل الطهي. لا تقم بتخزين كوسة الشباب في شقة في مكان دافئ ، حيث من المؤكد أنها ستبدأ بالتدهور.