ويرتبط خبراء من منتجات النبيذ مع الرهبة إلى الأطباق المناسبة ، أو بالأحرى ، نظارات للنبيذ. بعد كل شيء ، الزجاج النبيذ اختيار خاطئ يضر بوكيه النبيذ فريدة من نوعها. لفهم القليل من هذه التفاصيل الدقيقة ، يجب على المرء أن يفهم الفرق في أشكال النظارات وغرضها ، اعتمادا على هذه الاختلافات.
أي نوع من النظارات لا يشرب النبيذ؟
لتشعر بالانسجام الكامل لمذاق المشروبات الكحولية ، تحتاج إلى كوب من الشكل المطلوب. بعد كل شيء ، يحدث ذلك رش النبيذ باهظة الثمن في وعاء ، وبعد أخذ رشفة ، تفهم في الارتباك أنه لا يوجد شيء خاص حول هذا الموضوع. لكن المسألة تكمن في شكل وسماكة جدار الزجاج للخمر نفسه .
يجب أن يكون لكأس النبيذ الأبيض شكل سفلي مدور قليلاً ومضيق إلى الأعلى ، لكن هذا الزجاج ليس واسعًا مثل الأحمر أو الكونياك . بحجم هذه الحاويات ليست كبيرة جدا ، لأن النبيذ الأبيض هو في حالة سكر مبردة ، وسكب ليس كثيرا.
الزجاج الشمبانيا هو بالفعل أضيق من النبيذ الأبيض ، ولكن في الأعلى يمكن أن يتوسع ، مثل الخزامى ، أو العكس بالعكس - ضيق. مصنوعة هذه النظارات على الساق أنيقة رقيقة عالية.
نظارات النبيذ الاحمر تشبه الى حد ما الكونياك مع فنجانها ، ولكنها أصغر حجما وذات ساق عالية. للاستمتاع برائحة النبيذ الأحمر ، من الضروري أن يكون الجزء السفلي من الزجاج واسعًا ويمكن فتح الباقة ، والأعلى مدببًا قليلاً ، ثم تتركز الرائحة في هذا المكان.
يتم تقديم النبيذ الأحمر في درجة حرارة الغرفة أو مبرد قليلاً ، ويتم صب ثلثه كحد أقصى في الزجاج ، أو أقل لنفس الكشف عن الرائحة الإلهية.
شكل كؤوس النبيذ
يميز محترفي تذوق النبيذ العديد من أنواع وأشكال كؤوس النبيذ. للأحمر :
- بوردو هو النوع الأكثر شيوعا الذي يناسب معظم أنواع النبيذ الحلو وله شكل على شكل كوب بسعة لا تقل عن 600 مل لفتح الباقة.
- بورجوندي - زجاج أضيق ، على شكل بوردو ، ولكنه يستخدم للنبيذ الأحمر الجاف بسعة 700 مل.
للبيضاء:
- الزجاج مشابه لبوردو ، ولكن لديه قدرة أقل بكثير - 350 مل ، بحيث لا يكون النبيذ البارد لديه وقت للتسخين ، مما يفسد صفاته المذاق.
- للشمبانيا شكل الزجاج "الفلوت" مع رقبة ضيقة وحفرة في القاع يستخدم ، للحفاظ على فقاعات لفترة طويلة.
بالإضافة إلى كأس النبيذ الزجاجي في كل مكان ، هناك أكواب من الكريستال للنبيذ ، والتي تعد مثالية لمجموعة متنوعة من المناسبات الاحتفالية. تكلفة هذه المجموعات عالية جدا ، لأنه في كثير من الأحيان عندما يتم استخدامهم العمل اليدوي. والمادة نفسها أغلى بكثير من الزجاج العادي ، الذي يجعل من الكريستال رمزًا للرفاهية والرفاهية.
على بيع فمن الممكن أن تلبي ونظارات ملونة للنبيذ. إنها تبدو أصلية جدا في الظروف الحديثة ، ولكن بالنسبة للعيد الكلاسيكي ، فهي أكثر ملاءمة لصنع الزجاج غير المطلي. يمكن أن تكون مثل هذه النظارات أحادية اللون أو مطلية أو لها جذع ملون.
هناك حاجة إلى زجاج ضيق مخصص للنبيذ الجاف لضمان عدم وصول الحمض الموجود في النبيذ إلى براعم التذوق الموجودة على جوانب اللسان. على العكس ، المستقبلات ،
كيف تحافظ على كأس من النبيذ؟
قواعد آداب النبيذ هو الحفاظ على الزجاج النبيذ من القدم. إذا كان زجاج نبيذ كبير وثقيل مع نبيذ أحمر ، فيسمح له بدعمه من الأسفل مع الفهرس والإبهام ، ولكن ليس بكامل راحة اليد ، كما هو معتاد مع زجاج كونياك.
والحقيقة هي أن يتم سكب النبيذ في كوب من درجة حرارة معينة والحرارة الزائدة ، والتي تذهب باليد يمكن أن تقلل من طعمها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بصمات الأصابع في وعاء من كأس النبيذ لن تبدو جذابة من الناحية الجمالية إذا أبقيتها خاطئة.