مطبخ سان مارينو

تتشابه تقاليد سان مارينو الطهوية بطرق عديدة مع التقاليد الإيطالية ، وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه يقع في الواقع في أراضي إيطاليا. ومع ذلك ، هنا توجد أطباق لذيذة وفريدة من نوعها بطريقتها الخاصة ، والتي لا يمكن تجربتها إلا في منطقة الجيب. ستخدمك مراجعتنا كدليل ممتاز إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمأكولات سان مارينو.

الحلويات

أولا ، دعونا نتحدث عن الحلويات النموذجية لهذه المنطقة. إنها السمة المميزة لمطبخ سان مارينو . بالتأكيد سيكون كل محبي الحلويات سعداء بالأطباق التالية:

1. حلوى "كاتشيتيللو" ، تتكون من كريم بالكراميل ، مع إضافة السكر والبيض والحليب.
2. "كيك تيتانو" - بسكويت بالشوكولاته مع كريمة من الكريمة المخفوقة مع إضافة المكسرات.
3. "Zuppa di Ciliegi" - الكرز ، المطبوخة وفقا لصفة خاصة ، مسكر في النبيذ الأحمر. عادة ما يتم تقديمه على خبز محمص مقرمش.
4. "Cake trety monti" هي كعكة مصنوعة من الويفر ، مع طبقات من موس الشوكولاتة.
5. "Chiambella" - فطيرة من عجينة الخميرة مع إضافة الليمون.
6. "Bustredo" - خبز حلو مع حشوات مختلفة - من البارميزان إلى التين.

الدورات الأولى

تستحق الأطباق الأولى من مطبخ سان مارينو اهتماما خاصا ، لأن العديد من المطاعم لا تزال تستخدم الوصفات القديمة التي لا يمكن العثور عليها في أي كتاب طبخ حديث. وقد تم اختبار هذه الوصفات لقرون ، وخصائص الطعم من الأطباق الجاهزة هي متعة مستمرة.

• "Brodetto di pesce" - حساء السمك مع المأكولات البحرية والثوم وصلصة الطماطم والنبيذ الأبيض.
• "تورتيليني" - معكرونة (تقدم في مرق) مع حشوة لحم الخنزير والسجق الإيطالي والجبن والبيض ولحم الخنزير المدخن.
• "Pastellini ini brodo" - السباغيتي (العجين الذي يتم إعداده وفقًا لصفة خاصة) في اللحم أو السمك أو حساء الخضار ؛
• "Minestria del Poveri" - حساء من الفاصوليا والباستا وشحم الخنزير مع جلد الخنزير.

الدورات الثانية

يمكن للمأكولات الراقية والمتنوعة في سان مارينو أن تتباهى بالدورات الثانية اللذيذة المذهلة التي ستثير إعجاب جميع الذواقة. إذن ، إليك بعض منها:

• "Bollyto" - عدة أنواع من اللحم المسلوق ، يقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل العطرية ؛
• "Strozzapreti" - تشكيلة محلية من المعكرونة مع إضافة اللحم والجبن والصلصة ، يتم طهيها وفقًا لصفة سرية ؛
• "لازانيا فيردي" أو اللازانيا الخضراء - يختلف عن النوع التقليدي بإضافة السبانخ إلى العجين.
• "Canillo in borketta al sangiovese" - الأرانب اللحم محشوة لحم البقر ولحم الخنزير ، والشمر ، روزماري ولحم الخنزير المقدد ، وهو مطهي في النبيذ الاحمر.

في سان مارينو ، العشرات من المطاعم ، حيث يمكنك تذوق المأكولات المحلية الرائعة. فيما يلي بعض منهم: Ristorante Agli Antichi Orti، Club 33، Da Rosanna، Miramonti. ولكن حتى إذا لم تتمكن من زيارة المؤسسات المذكورة أعلاه ، فلا تنزعج. سان مارينو - هذا هو المكان الذي تناولت فيه أول وجبة خفيفة كاملة وشهية.