التقدم لا يقف ساكنا. ما في مطبخ المضيفة الحديثة ، حتى قبل 30 عاما ، لم تحلم جداتنا حتى. ولكن من المفارقات أنه على الرغم من حقيقة أن هناك الكثير من الدراية ، فإن بعض الأشياء القديمة تظل أكثر ملاءمة. لمثل هذه الصفات المطبخ ويتضمن مفرمة يدوية. لم تتمكن الأخت الكهربائية من إجبارها على الخروج من مطبخنا بالكامل.
كيفية اختيار مفرمة اللحم اليدوية؟
بالنظر إلى الرف الموجود في المتجر ، فأنت تبدؤ بالضياع. تشكيلة هذا المنتج البسيط والبسيط واسعة. كيف نفهم أي طاحن لحم يدوي أفضل ، وما الفرق؟ انها بسيطة جدا. الاختلافات الرئيسية لجميع المطاحن اليد الميكانيكية هي المواد التي يتم سكب هذا المفرغ. غالبا ما تكون مصنوعة من ثلاث مواد. دعونا نعتبر كل.
- مفرمة اللحم الآلية اليدوية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. عادة ما يستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ فقط للأجزاء الخارجية ، أو لطلاء نفسها. لكن هناك استثناءات. إن مطاحن اللحوم ، المصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ ، تكون مقاومة للغاية للتآكل ، وأيضاً متينة للغاية. هذا فقط اللحوم والعظام المجمدة في مثل هذا الركام لا ينبغي دفع.
- مفرمة الألومنيوم اليدوية. مساعد مطبخ خفيف جدا. هذا هو الفرق الرئيسي لهذا النوع.
- مفرمة يدوية من الحديد الزهر. أداة مطبخ ثقيلة إلى حد ما. ولكن ، بفضل خصائص الحديد الزهر ، يعتبر مساعد أبدي تقريبا. سوف يكون من الضروري فقط شحذ السكاكين بشكل دوري باستخدام حجارة كاشطة خاصة ، أو بطريقة ملائمة أخرى (جلود الكورندوم ، مبراة ، يتم إدخالها في الطاحونة لطحن السكين).
كيفية تجميع طاحونة اليد؟
ليس من الصعب القيام بذلك ، حتى لو كنت ستجربه للمرة الأولى. اتبع الخوارزمية الموصوفة.
- خذ الجسم ، لأولئك الذين لا يعرفون ، أشرح - وهذا هو الجزء الأكبر من مفرمة اللحم ، والذي يوجد فيه ثلاثة ثقوب. من الضروري الانتباه إلى الموصل الكبير والمستدير. يتم وضع عمود شبيه بالبرغي ، والذي سيدفع المحتويات إلى السكاكين نفسها.
- خذ السكين "النجم" واربطه بالعمود المثبت. لاحظ أن الجانب المقعر من هذا "النجم" يجب أن ينظر إلى داخل مفرمة اللحم. إذا تخطيت هذا الشرط ، فلن تحصل على منتج تم تمريره.
- المقبل ، يتم تثبيت صريف. لن نصف هذا الموضوع ، tk. الخلط هو صعب جدا. إنها تضع سكينًا مثبتًا في السابق ، إلى جانبها المسطح. افحص الشبكة بعناية. هل ترى شق صغير من الجانب؟ من الضروري التأكد من أن هذا الشق يتزامن مع الإسقاط على
الجسم ، وخاصة بالنسبة له. هذا هو التأكد من أن الشبكة لا تعيش حياة مستقلة ولا تدور. - نعلق الهيكل بأكمله بحلقة كبيرة ، والتي غالبا ما تأتي مع الخيط. تشديد الخاتم بإحكام وحتى يتوقف.
- وآخر إجراء بسيط هو إرفاق القلم. للقيام بذلك ، استخدم جابينتين. تعلق واحدة إلى الجزء الخلفي من رمح حلزوني ، ضع المقبض وتغطيتها مع حشية الثانية. قم بتثبيته بمسمار خاص. هذا كل شيء ، يتم جمع طاحونة اللحوم. الآن تحتاج فقط لإصلاحه على سطح مستو.
"الأدوات" لطحن اللحوم
الجميع اعتادوا على حقيقة أن اللحم المفروم هو مخلوط ، ولكن لا يعلم الجميع أن هذا ليس كل قدراته. تأتي العديد من المطاحن اليدوية الحديثة كاملة مع فوهات خاصة تسمح ليس فقط باختيار حجم اللحم المفروم ، ولكن أيضًا تحضير الكعك المصنوع منزليًا ، أو نقانق النقانق ، أو النقانق ، أو البطاطا المهروسة ، أو قطع الكرنب ، أو الجزر ، والعديد من الأشياء الجيدة الأخرى الأسرة.