الغلوتين المعوي

مرض السيلياك أو اعتلال الأمعاء الغلوتين هو اضطراب في الجهاز الهضمي الذي يحدث بسبب تلف الزوائد في الأمعاء الدقيقة من الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. هذه المادة هي البروتين. توجد في الشوفان والقمح والشعير والجاودار وغيرها من المنتجات التي تحتوي على هذه الحبوب.

أعراض اعتلال المعوية الغلوتين

الأعراض السريرية الرئيسية لاعتلال الأمعاء الغلوتين هي الإسهال ، والتورم والألم في البطن ، وفقدان الوزن والتهيج. قد يكون لدى المريض أيضًا علامات خارج الجافية:

• فقر الدم (إذا كان هناك نقص الحديد) ؛
• المخالفات المنتظمة في الدورة الشهرية.
• فقدان الشعر
• اضطرابات الغدد الصماء ؛
• هشاشة.
• ضمور العضلات.
• اعتلال الأعصاب المحيطية ؛
• الأمراض الجلدية (على سبيل المثال ، التهاب الجلد الهربسي الشكل) ؛
• ضعف الكبد.

إذا كان هناك اشتباه في أن الشخص مصاب بالتهاب الأمعاء الغلوتين ، فمن الضروري إجراء فحص الدم ، لأنه مع هذا المرض ، تظهر الأجسام المضادة المميزة في الدم.

لتوضيح التشخيص ، يمكن أيضًا إجراء خزعة من الغشاء المخاطي المعوي. هذه الدراسة تتم على خلفية النظام الغذائي المعتاد للمريض. إذا وضع المريض نفسه على المنتجات التي تسبب أعراض المرض ، فقد تكون نتائج الخزعة غير صحيحة.

علاج اعتلال الغلوتين

الطريقة الرئيسية لعلاج اعتلال الأمعاء الغلوتين هو اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين . فقط هذه الطريقة ستساعد على استعادة غشاء الأمعاء تمامًا. بما أن حساسية الغلوتين هي ذات طبيعة ثابتة ، يجب على المريض الالتزام بقيد غذائي طوال حياته. في بداية العلاج ، قد يكون من الضروري أيضًا تضمين الزنك والحديد والفيتامينات في النظام الغذائي. إذا كنت لا تتبع النظام الغذائي مع اعتلال الأمعاء الغلوتين ، يزيد خطر الإصابة بالليمفوما 25 مرة!

يمنع منعا باتا استخدام منتجات مثل:

• الخبز.
• المعكرونة.
• matzah عن.
• البيرة.
• الحلويات.
• هذا المزيج.
• رقائق الشوفان.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك قراءة مكونات الأطعمة والأدوية الجاهزة بعناية ، وذلك في صناعة الأغذية غالبًا ما تستخدم المنتجات المحتوية على غلوتين لتكثيف أو تثبيت. مع الأمعاء الغلوتين ، لا تأكل الأطعمة التي تحتوي على ما يلي مكتوبة على العبوة:

• "الغروية الحرة".
• "التثبيت".
• "مكملات البروتين النباتي"؛
• "مثخن".
• "الشعير".
• "بروتين هيدروزلايت"؛
• "النشا".