حتى مثل هذه الخاصية لا يتجزأ من المطبخ كما مقلاة يخضع لتغييرات مع الوقت. الآن في كثير من الأحيان على الرفوف هناك منتجات مع طلاء غير لاصقة. سوف نخبرك عن خصائص هذا النوع من الأطباق وكيفية اختيار مقلاة غير لاصقة.
إيجابيات وسلبيات مقلاة غير لاصقة
مقلاة مضادة للالتصاق هي نوع من الأواني المصنوعة من الألومنيوم ، الحديد الزهر أو الفولاذ ، مغطاة بالداخل (وأحيانًا بالخارج) بطبقة خاصة لا تسمح بحرق الطعام. غالباً ما يكون تفلون ، أقل في كثير من الأحيان هناك طلاء السيراميك غير لاصقة .
طلاء تفلون يسمح لك بطهي الأطباق المفضلة لديك دون استخدام الزيت ، وتقليل محتواها من السعرات الحرارية وزيادة الفائده. في نفس الوقت ثبت أنه مع التسخين القوي لمقلاة كهذه ، يتم إطلاق السموم. بالإضافة إلى ذلك ، تفشل طبقة تفلون في الأطباق بسرعة: بعد 1.5-2 سنوات لا يمكن استخدامها.
مقلاة غير لاصقة مع طلاء السيراميك آمنة بيئياً: لا يتم إطلاق أي مواد ضارة أثناء الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تستمر سيراميك الجودة لفترة طويلة مع الرعاية المناسبة. ضع في اعتبارك أن السيراميك لا يحب التغيرات في درجة الحرارة ويمكن أن يتصدع.
اختيار مقلاة مع طلاء غير لاصقة
عند شراء أطباق يجب أن تأخذ في الاعتبار احتياجاتهم الخاصة والفرص. إذا كنا نتحدث عن أي مقلاة غير لاصقة هو الأفضل ، فإنه يعتبر أن السيراميك. لكن هذه الأطباق ليست رخيصة ، ولكنها ليست مناسبة للطهي على طباخ التعريفي. في المقابل ، مقلاة تفلون غير لاصقة غير مكلفة ، لكنها تتدهور بسرعة. في نفس الوقت على مقلاة تفلون ، يمكنك الطهي على أي موقد.
اختيار عموم أفضل مع طلاء غير لاصقة ، والانتباه إلى المواد. منتجات الألمنيوم أرق وأخف وزنا والأواني المصنوعة من الفولاذ والحديد الزهر أثقل وأكثر موثوقية. لا ينبغي أن يكون سمك جدران مقلاة عالية الجودة أقل من 5 ملم.
ضع في اعتبارك طريقة تثبيت المقبض على المقلاة: فك البراغي غالباً ما يتم فكها وكسر المقبض نتيجة لذلك. لكن المنتجات ذات المقبض القابل للإزالة أكثر ملاءمة للتخزين.
من بين أفضل الشركات المصنعة لأطباق المقالي غير القابلة للالتصاق هي: TVS ، و Tefal ، و Woll ، و Ballarini ، و Brener ، و Biol ، و Remiling Basics.