ويستند المطبخ الوطني لهندوراس على تقليد الطبخ في أمريكا الوسطى. هنا أيضا يمكنك أن تجد في كثير من الأحيان الأطباق على أساس وصفات من المأكولات الهندية والإسبانية. المنتجات الرئيسية لإعداد الأطباق الوطنية من هندوراس هي الموز والبقوليات والأرز والأسماك واللحوم والمأكولات البحرية ، فضلا عن مجموعة متنوعة من الخضار والتوابل.
أطباق هندوراس باستخدام الموز
قد يكون الموز أكثر المكونات شعبية للعديد من الأطباق الوطنية في هذا البلد. تم العثور على مجموعة خاصة من الموز غير المحلى في 70-80 ٪ من الأطباق المطبوخة هنا. وهذا ليس بالأمر المفاجئ: ظهر الموز على أراضي هندوراس في عام 1860 وهو مغرم جداً بالشعب المحلي. عندما يتم تحميصها ببساطة ، يسمى هذا الطبق بلاتانوس ، إذا قمت بإضافة السكر إليها ، انها مادوراس ، ويسمى الطبق من الموز المقلي إلى القشور المقلية Thostones. كما تستخدم الموز على نطاق واسع في الخبز: سواء كملء ، وعلى أساس الاختبار.
أطباق هندوراس مع الأرز
يعتبر الأرز منتجًا شائعًا يستخدم ليس فقط كزينة منفصلة ، ولكن أيضًا كجزء من أطباق اللحوم ، أو طهي السلطات المختلفة أو الوجبات الخفيفة من الأسماك.
أطباق اللحوم
لحوم الخنزير ولحم البقر والدجاج هي جزء من العديد من الأطباق الوطنية في هندوراس. طبق تقليدي من لحم الدجاج هو دجاج ، مطهو مع الخضار. يمكن العثور عليها غالبًا على طاولة احتفالية للسكان المحليين. يجب على الضيوف في الدولة الانتباه إلى الدجاج المحشو ، المطهي في حليب جوز الهند - هذا طبق غير عادي ولا ينسى.
Bajo هو نسخة احتفالية من لحم البقر الطهي. يتم تقطيع اللحم على الفحم بإضافة الكاسافا والموز. أيضا ، يتم خبز اللحم البقري في كثير من الأحيان مع التوابل المختلفة أو ببساطة مطهي في حليب جوز الهند.
شعبية بين السياح هي ما يسمى ب "النقانق التمساح". ومع ذلك ، فإن أساس هذا الطبق هو لحم الخنزير ، وليس لحم الزواحف.
السلطات والمقبلات الأخرى من الخضار
ليس آخر مكان في النظام الغذائي للسكان المحليين هو أيضا الخضار - منهم يقومون بإعداد السلطة ، ويتم استخدامها كزينة. في كثير من الأحيان في السلطة تضاف البيض أو الأرز. يجب على الذواقة تجربة سلطة المانجو أو الأفوكادو.
الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى في المطبخ الوطني في هندوراس
ساحل البحر الكاريبي في هندوراس يمتد لفترة طويلة - وربما ، لذلك ، أطباق المأكولات البحرية تحظى بشعبية كبيرة هنا. طبق مثير جدا للاهتمام هو حساء المحار مع الخضار والتوابل (سوبا دي كاراكول). القريدس الخضراء مع الكاري تستحق الاهتمام أيضا. يتم إعداد الزلابية والفطائر والمعكرونة والأطباق الأخرى غير المعتادة من الأسماك.
الخبز هندوراس
تحظى الخبز في هندوراس بشعبية كبيرة. ربما يكون الخيار الأكثر شيوعا هو خبز الموز ، الذي يوجد منه أكثر من خمسين نوعا. في كثير من الأحيان يمكنك أن تلتقي في الكعك القائمة مطعم مصنوعة من الكسافا والذرة أو الشعير.
تستخدم التاكو التورتيا والصفائح (يتم تقديم الطبق الرئيسي في مثل هذه "اللوحة") أو أدوات المائدة (فهي تغرف الطعام).
الكحول والمشروبات الأخرى
من المشروبات يجب الانتباه إلى Orchath ، الذي يعد من الأرز أو غيرها من الحبوب ، وكذلك Pikudos ، والذي يقوم على الحليب والفواكه.
سكان هندوراس أنفسهم يحترمون القهوة. وعلى الرغم من كفاية مزارع البن هنا ، ولكن حول المكان الذي تقدم فيه القهوة الجيدة ، من الأفضل أن تطلب من السكان المحليين.
المشروبات الكحولية من هندوراس لا تحظى بشعبية كبيرة - فليس من المعتاد شربها هنا في العشاء أو العشاء ، ولكن لا يُسمح بتفويت أي كأس أو اثنين في البار في أيام العطلات أو في دائرة الأصدقاء على الإطلاق. المشروبات الكحولية الأكثر شيوعا في هندوراس هي Agurdiente وغوارو. الشراب الأخير هو الفودكا ، مصنوعة بالقياس مع الخبز.
هنا ، شراب الروم ، الذي يحتوي على أكثر من مائة نوع ، والبيرة الكولومبية المخمرة أيضًا (Salvavida ، Imperial ، Port Royal ، Nacional و Polar).
لتلخيص ، يمكن الإشارة إلى أن المأكولات الوطنية في هندوراس هي أطباق غير عادية ، حتى غريبة ، والتي تستحق التجربة بالتأكيد ، بحيث أنه من زيارة هذا البلد ليس لديك فقط ذكريات دافئة ولكن أيضا لذيذة.