مع اقتراب عطلة رأس السنة الجديدة ، تبدأ حتى أكثر العشيقات إهمالا بالتفكير في كيفية تقديم هذه الحلوى اللذيذة لأحبائهن. ومن المستحيل على الإطلاق تخيل طاولة السنة الجديدة بدون مجموعة متنوعة من الحلويات - الكعك والفطائر والكعك والبسكويت. كما تعلمون ، يعتمد نجاح الطبخ أي الخبز ليس فقط على الوصفة ، ولكن أيضًا على جودة الشكل المستخدم في صنعه. سوف نتحدث عن السمات الرئيسية للقوالب المعدنية للخبز اليوم.
كيفية اختيار طبق الخبز المعدني؟
لذلك ، دعونا نفهم جميع أنواع المعادن الغنية من الخبز:
- بادئ ذي بدء ، دعونا نأخذ في أيدي لا حتى أشكال جميلة جدا ، ولكن موثوقة وأبدية من الحديد الزهر. وقد استخدم الحديد الزهر كمواد للأطباق لفترة طويلة وليس من قبيل الصدفة. أولاً ، لا تتعرض أطباقه للتآكل والتشوه. وثانيا ، يتم توزيع الحرارة فيه بشكل متساو ، مما يعني أنه يتم التخلص من المفاجآت غير السارة على شكل حواف محترقة ووسط غير مأهول. العيب الوحيد الذي هو سمة من سمات جميع أطباق الحديد الزهر هو وزن كبير. عادة ما تكون هذه المادة مصنوعة من أشكال معدنية لصنع الكعك والخبز والكعك المحبب ("المكسرات" ، "المشروم") والويفر والكعك.
- أشكال الخبز من الفولاذ تبدو أكثر بكثير من حبيبات الزهر ، وبالمقارنة معهم من الناحية العملية لا تزن أي شيء. هذا هو السبب في أن اليوم هو أشكال الصلب التي تقود من حيث القطبية بين جميع أشكال المعادن. نظرًا لسماكة الجدار الصغيرة ومقاومة التلف الميكانيكي ، فإنها تسمح لك بتخبز مختلف البسكويت والكعك والبيتزا بسرعة ودقة. بالمناسبة ، خاصة مريحة ل
بسكويتات الخبز سبليت أشكال معدنية من أنواع مختلفة: مستديرة ، بيضاوية ومستطيلة. لكنهم بحاجة إلى التعامل معهم بحذر شديد ، لأنهم يمتلكون مع مرور الوقت خاصية "العبث". - بالنسبة للمبتدئين ، سيكون بالتأكيد المعدن المعدني مع طلاء غير لاصق ، والذي يمكن خبزه مع الحد الأدنى من الدهون. لكن المحترفين الحقيقيين يعاملونهم بالكفر ، ويفضّلون أشكال فولاذية أقل متقلبة دون تغطية. وفي الواقع ، استخدم قوالب معدنية غير لاصقة بدرجة معينة من الحذر: لا تقطع المعجنات مباشرة عليها ، ولا تخضع لتغيرات حادة في درجة الحرارة ولا تستخدم المنظفات الكاشطة لغسلها.